André Dormay

Millésime

Type : Brut

Appellation : Champagne

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir 40% Pinot meunier 40% Chardonnay 30%

Millésime 2016

94/100

André Dormay

Millésime

Type : Brut

Appellation : Champagne

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir 40% Pinot meunier 40% Chardonnay 30%

L'avis de Gault&Millau

2024 94/100

Sous une belle mousse qui se dissipe rapidement, on perçoit des arômes d'herbes aromatiques (verveine, sauge) qui apportent leur fraîcheur agreste, tandis que les agrumes confits racontent des contrées doucement sucrées, tel un paradis de confiseur. Une sensation crayeuse vient à l'aération, avec son côté poudré. La bouche est fraîche, avec un dosage qui apporte une sucrosité équilibrée.

Plan

Adresse 5 Rue du 119e RI
51220 Cauroy-lès-Hermonville

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Specifications

Marque

André Dormay

Nom

Millésime

Appellation

Champagne

Millésime

2016

Cépages

Pinot noir (40%), Pinot meunier (40%), Chardonnay (30%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

André Dormay

Des premières vignes acquises en 1962, exclusivement dans les alentours d’Hermonville, la famille travaille aujourd’hui une quinzaine d’hectares, dont des parcelles sur les belles terres du massif de Saint-Thierry, jusqu’à Sacy. Cette diversité de terroirs permet de cultiver les trois grands cépages champenois et également d’obtenir une large palette aromatique pour confectionner ses cuvées. Annie Dormay, récoltante-manipulante, reprend l’exploitation en son nom propre en 1992 au décès de son mari, André – dont le nom sera conservé sur certaines étiquettes. Leur trois enfants, Nadège, Stéphane et Sylvain font aujourd’hui aussi partie de l’aventure.

Lieu 51220 CAUROY-LÈS-HERMONVILLE

Production HVE3

Truc en +

Champagnes