Bolieu

L'Instant B

Type : Brut nature

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay

Millésime 2008

92/100

Bolieu

L'Instant B

Type : Brut nature

Appellation : Champagne

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Chardonnay

L'avis de Gault&Millau

2023 92/100

Pas de dosage pour permettre à ce magnifique mais encore trop jeune millésime de s’exprimer à travers son terroir. La bouche demeure malgré tout sage et pas trop opulente. La matière crayeuse s’exprime avec délicatesse et la richesse de la récolte permettra un long vieillissement à cette cuvée qu’on dégustera avec une potée champenoise.

Plan

Adresse 40 Rue de Vavray
51300 Bassuet

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Bolieu

Nom

L'Instant B

Region

Coteaux Vitryats

Classification

Blanc de blancs

Appellation

Champagne

Millésime

2008

Cépages

Chardonnay (100%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Bolieu

Issus de la troisième génération de vignerons, Laurence et Charles Baffard, qui ont repris le domaine familial en 1998, exploitent avec ferveur et sincérité leurs 6,5 ha de vignes situées sur les coteaux Vitryats. Ce terroir confidentiel bien connu des grandes maisons, véritable « terre de craie » aux incrustations argileuses, est propice à l’expression du chardonnay bien élevé. Les vignes sont réparties sur quinze villages situés à proximité de Vitry-le-François. La particularité des vins est d’exprimer de délicates notes exotiques, qu’on retrouve dans les cuvées du domaine. La maison fait partie de l’association de vignerons Passion chardonnay, qui regroupe une dizaine de vignerons.

Lieu 51300 BASSUET

Production Conventionnel

Champagnes