Fleur de Craie
Bolieu
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Budget :
Moins de 25€
L'avis de Gault&Millau
2023
Bolieu
Fleur de Craie
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
Moins de 25€
L'avis de Gault&Millau
2023
Specifications
Marque :
Bolieu
Nom :
Fleur de Craie
Region :
Coteaux Vitryats
Type :
Brut
Classification :
Blanc de blancs
Appellation :
Champagne
Millésime :
BSA
Cépages :
Chardonnay
Couleur :
Effervescent blanc
Budget :
Moins de 25€
Plan
Découvrez le domaine
Bolieu
Issus de la troisième génération de vignerons, Laurence et Charles Baffard, qui ont repris le domaine familial en 1998, exploitent avec ferveur et sincérité leurs 6,5 ha de vignes situées sur les coteaux Vitryats. Ce terroir confidentiel bien connu des grandes maisons, véritable « terre de craie » aux incrustations argileuses, est propice à l’expression du chardonnay bien élevé. Les vignes sont réparties sur quinze villages situés à proximité de Vitry-le-François. La particularité des vins est d’exprimer de délicates notes exotiques, qu’on retrouve dans les cuvées du domaine. La maison fait partie de l’association de vignerons Passion chardonnay, qui regroupe une dizaine de vignerons.
Production
Conventionnel
Champagnes
