L'avis de Gault&Millau
2020
91/100
Les nuances dorées et vertes de la robe parlent de fraîcheur. Les bulles sont fines et montent lentement en cheminée. Le nez fin et subtil dévoile des arômes de zestes d’agrumes confits, de giroflée, d’aubépine, de poivre blanc, de cardamome et de grain de café. On retrouve la trame aromatique en bouche, sur une matière fraîche et mielleuse à la fois. La finale ample, très zestée, tient sur une belle longueur. Un joli champagne à la personnalité affirmée, à proposer sur un beau poisson avec une sauce hollandaise.
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Specifications
Découvrez le domaine
Ouvert
Bernard Tornay
Le domaine d'une surface de 20 hectares est situé à Bouzy, au cœur du vignoble classé en grand cru. Une production limitée, un approvisionnement qui privilégie les crus dont l'indice de pureté varie de 95 à 100 % et constituent le cœur des cuvées, un respect absolu des principes qualitatifs, voilà ce qui fait depuis de nombreuses années la réputation de la marque.
Lieu
51150 BOUZY
Truc en +
Vente sur place
Bernard Tornay
Le domaine d'une surface de 20 hectares est situé à Bouzy, au cœur du vignoble classé en grand cru. Une production limitée, un approvisionnement qui privilégie les crus dont l'indice de pureté varie de 95 à 100 % et constituent le cœur des cuvées, un respect absolu des principes qualitatifs, voilà ce qui fait depuis de nombreuses années la réputation de la marque.
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