Benoît Lahaye
Installés à Bouzy, adeptes de la biodynamie pour ses 4,5 ha et du travail du sol réalisé au cheval de trait, Benoît Lahaye, ses fils, qui l’ont rejoint, et son épouse produisent des vins d’une superbe qualité et d’une grande régularité. Très gastronomiques, les champagnes conjuguent finesse, présence et expressivité. Ici, rien de prédéfini, sauf la recherche du meilleur : le dosage, le temps de cave ou les assemblages sont repensés chaque année. Benoît fut élu Vigneron de l’Année par notre comité en 2021.
Production
Biodynamie
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
