L'avis de Gault&Millau
2020
90/100
La robe or pâle aux reflets bruns est dotée de fines bulles en cordons. Ce 100% pinot noir présente une olfaction sur des fruits blancs maturés, complétée de fleurs des près et de notes de thé miellées. La bouche, éloquente et homogène, offre une texture racée, virile, à la fraîcheur et à l'acidité contrôlées. La longue finale est ponctuée de notes d'agrumes confits. Très prometteur, ce champagne se dégustera en apéritif ou sur un ceviche mixte lieu jaune-gambas à la Colombienne.
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Specifications
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Ouvert
André Roger
Ancrée dans le terroir d'Aÿ depuis cinq générations, la famille Roger a aménagé, au fil du temps, sur un peu plus de 5 hectares, un étroit rideau de vignes classées grand cru et sublimant le pinot noir. La maison a pour ligne de conduite la patience, la discrétion et la compréhension des vins : le passage en foudre ou la fermentation malolactique s'effectuent en fonction des récoltes et des assemblages.
Lieu
51160 BISSEUIL
Truc en +
Vente sur place
André Roger
Ancrée dans le terroir d'Aÿ depuis cinq générations, la famille Roger a aménagé, au fil du temps, sur un peu plus de 5 hectares, un étroit rideau de vignes classées grand cru et sublimant le pinot noir. La maison a pour ligne de conduite la patience, la discrétion et la compréhension des vins : le passage en foudre ou la fermentation malolactique s'effectuent en fonction des récoltes et des assemblages.
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