U Buschettu

20167 SARROLA-CARCOPINO

Sponsorisé

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Cuisine Français | Local | Tapas | Traditionnel

Présentation

Sponsorisé À la fois bar à vin et restaurant, U Buschettu instaure une ambiance «comme à la maison» avec des propositions variant au fil des saisons. «Pour la viande, le pain, le miel, les fromages ou la charcuterie, nous travaillons avec des acteurs de la vallée de la Gravona», précise Jules Ottavi, qui dirigea l'établissement. Plusieurs suggestions vous attendent chaque jour, rehaussées d'une touche de modernité comme le foie de veau déglacé au vinaigre de framboise et son gratin dauphinois au romarin, ou le fameux tiramisù café-whisky. On a pu aussi y retrouver la courgette sous toutes ses formes, en tagliatelles, en soufflé, cuite au four ou encore au sein de la carte des tapas. Un snack a également ouvert ses portes à l'arrière de l'établissement (burgers avec pain boulanger, américains, pâtes, salades...). «L'idée est toujours de proposer une cuisine saine avec des produits frais de qualité», souligne Jules Ottavi. Côté bar à vins, U Buschettu offre une carte évolutive, proposant six vins corses et des cocktails. À déguster dans une atmosphère moderne et colorée, pourquoi pas lors des soirées organisées tous les quinze jours où vous pourrez profiter d'un menu spécial. Ouvert de 7h à 16h du lundi au mercredi, de 7h à 2h le jeudi et le vendredi, de 18h à 2h le samedi.

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