Table d'Hôte - Lucie & Thomas Collomb

Rating: 15
Author: Gault&Millau

6 Rue Du Chambertin, 21220 Gevrey-Chambertin, France

15/20
Table Remarquable

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4 PHOTOS

Chef: Thomas Collomb
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Hébergement | Parking privé
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

68 à 110

L'avis de Gault&Millau 2026

Le Gault&Millau d’or Thomas Collomb nous régale toujours autant dans sa chaleureuse table d’hôte de Gevrey, où l’on vient partager quelques belles assiettes de terroir. Avec son épouse Lucie, ils ont fait de cette maison l’une des plus séduisantes des environs, avec son style champêtre et en même temps très chic, à la fois hôtel, restaurant, bistrot, bar à vins et cave. C’est une ode aux plaisirs terrestres, illustrée par un beau menu à 110 €, avec l’association de petits pois, ail des ours et lait fumé, l’assiette d’asperge blanche et langoustine, la truite à l’oseille et laitue, la pintade au chou-fleur et coriandre, le dessert de fraise et verveine. Très bon service.