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Restaurant William Frachot

21000 DIJON
16.5/20
 Table Remarquable
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10 PHOTOS
Chef William Frachot
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Gastronomique | Local | Moderne
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
119 € à 205 €
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L'avis de Gault&Millau
16.5/20
Table Remarquable Comme nombre de ses confrères, William Frachot maintient la voilure de l'excellence par l'intermédiaire de menus emboîtés et étagés lui permettant de gérer au mieux. Dans ce cadre à la fois épuré et très élégant, il compose sur le meilleur du terroir des plats millimétrés dans les cuissons et les assaisonnements : en quatre, cinq ou huit services, vous aurez un panorama de l'offre du moment, la grande caravane faisant part belle à des recettes totalement revisitées avec le talent du chef : escargots, écrevisses, quenelle de brochet au caviar d'Aquitaine, omble de fontaine, cabri fermier... La cave est un hommage aux grands vignerons de la région, le service discret, sans faute et très efficace.
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PLAN
Adresse 5 Rue Michelet
21000 Dijon
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Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
William Frachot
William Frachot Chef
William Frachot William Frachot Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Maxime Brunet Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Maxime Brunet Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Maxime Brunet Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Maxime Brunet Chef Sommelier
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