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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Mama Hilo

92110 CLICHY
Sponsorisé
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Cuisine
Truc en + Service de livraison
Présentation
Sponsorisé Grégory Noléo, originaire des Antilles, connaît bien l’art culinaire des îles et voue une tendresse particulière à la cuisine des « mamas » hawaïennes. Ainsi, à Clichy, près de la mairie, il a créé une « petite cabane » au nom de Mama Hilo, Hilo étant une ville côtière de l’île d’Hawaï. Dans ce restaurant, au style épuré et naturel, le poké bowl y est évidemment roi ! Plat emblématique d’Hawaï, il est traditionnellement composé de riz parfumé au lait de coco saupoudré de graines de sésame, de cubes de thon ou de saumon mariné avec du citron vert, de coriandre, d’oignon rouge et d’une sauce soja, additionné de mangue, d’ananas et de grenade, par exemple. Grégory en propose 5 sortes : deux au thon, deux au saumon et un végétarien. Pour la note douceur, laissez-vous tenter par l’Haupia, le dessert de fête hawaïen, une crème au lait de coco, cannelle, vanille et citron vert. Tout en délicatesse, Grégory reproduit l’essence traditionnelle de cuisine hawaïenne ; une très jolie découverte pointée d’originalité et d’exotisme.
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Plan
Adresse 10 Rue Victor Méric
92110 Clichy
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Ouverture
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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