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11 PHOTOS
Chef Tom Meyer
Cuisine Gastronomique | Provençale | Traditionnel
Truc en + Parking privé | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
125 €
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L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Tom Meyer a placé aux commandes des Remparts un de ses bons lieutenants qui fut sous-chef au Granite parisien. C'est dire si l'affaire est en de bonnes mains dans ce cadre privilégié - celui de la Chèvre d'Or avec cette vue plongeante extraordinaire - pour une cuisine largement inspirée par les produits niçois et méditerranéens : belle variation sur les asperges et noisettes du Piémont, râble de lapin au lard paysan, magnifique et simple version du rouget (la réduction de soupe de poisson est un plat à lui tout seul.) avant le buffet de desserts bien varié. Un service à la hauteur des lieux, pro et souriant, aves les attentions d'usage, les jus et les sauces, très soignés, restant bien sur la table. Cave sur tablette, avec une vingtaine de vins au verre.
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PLAN
Adresse Rue du Barri
06360 Èze
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
Tom Meyer
Tom Meyer Chef
Tom Meyer Tom Meyer Chef
Florent Margaillan
Florent Margaillan Chef Pâtissier
Florent Margaillan Florent Margaillan Chef Pâtissier
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Château Eza
16
/ 20
Table Remarquable
Château Eza
Lieu 06360 ÈZE
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Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 79 € à 160 €
Ouvert
Le Vent Debout
12
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Table Gourmande
Le Vent Debout
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Café de la Fontaine
11
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Table Gourmande
Café de la Fontaine
Lieu 06320 LA TURBIE
Chef Bruno Cirino
Ouvert
Yoshi
16
/ 20
Table Remarquable
Yoshi
Lieu 98000 MONACO
Chef Takeo Yamazaki
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Budget 149 € à 229 €
Ouvert
La Belle Etoile
11.5
/ 20
Table Gourmande
La Belle Etoile
Lieu 06230 VILLEFRANCHE-SUR-MER
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 32 €
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Il Terrazzino
12
/ 20
Table Gourmande
Il Terrazzino
Lieu 98000
Chef Michèle Riccio
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Ouvert
Château de La Chèvre d’Or
Hôtel d'Exception
Château de La Chèvre d’Or
Lieu 06360 ÈZE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion, Service voiturier
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Restaurant
Ouvert
Hôtel La Réserve de Beaulieu
Hôtel d'Exception
Hôtel La Réserve de Beaulieu
Lieu 06310 BEAULIEU-SUR-MER
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 500 €
Restaurant
Ouvert
Hôtel Royal-Riviera
Hôtel d'Exception
Hôtel Royal-Riviera
Lieu 06230 SAINT-JEAN-CAP-FERRAT
Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Service voiturier
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Ouvert
Hôtel de Paris Monte-Carlo
Hôtel d'Exception
Hôtel de Paris Monte-Carlo
Lieu 98000 MONACO
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 840 €
Ouvert
Hôtel Métropole Monte-Carlo
Hôtel d'Exception
Hôtel Métropole Monte-Carlo
Lieu 98000 MONACO
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
Budget 600 €
Ouvert
Grand-Hôtel du Cap-Ferrat
Hôtel d'Exception
Grand-Hôtel du Cap-Ferrat
Lieu 06230 SAINT-JEAN-CAP-FERRAT
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 853 €
Restaurant
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