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Le Vivier

80000 AMIENS
12/20
 Table Gourmande
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© Le Vivier
© Le Vivier
© Le Vivier
11 PHOTOS
Chef Marc-Etienne Mont
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé | Service de livraison
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28 € à 34 €
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Vingt-six ans déjà et un succès qui ne se dément pas pour cette maison familiale et accueillante, tenue par la famille Mont. Derrière les briques rouges, une répartition des tâches bien faite, avec Marc-Étienne et son fils Valentin aux fourneaux, Christine et le deuxième fils Matthias en salle et à la sommellerie, au service d'une cuisine côtière élégante. Les producteurs locaux sont mis en avant dans des compositions d'inspiration classique, un homard bleu en rouleau de printemps, asperges, pommes vertes et verveine, un marbré de foie gras au macaron d'Amiens, une sole meunière, juliette des sables écrasée à la fourchette, un cœur de ris de veau et langoustines aux morilles, un soufflé Grand Marnier. Le vivier est également recommandé, avec de nombreuses huîtres, coquillages et crustacés, et des plateaux de fruits de mer allant de 29 à 60 €.
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PLAN
Adresse 593 Route de Rouen
80000 Amiens
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Marc-Etienne Mont Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Marc-Etienne Mont Chef

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