Le Séran - Château d'Audrieu

Name: Le Séran - Château d'Audrieu
Address: Château d'Audrieu, Audrieu, 14250, FR
Telephone: 0231802152
Price range: $$

14250 AUDRIEU

12.5/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Chef Samuel Gaspar

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

85 € à 115 €

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande Un classique châtelain dans la campagne bayeusaine. Dans la salle seigneuriale, Samuel Gaspar traite une carte qui n'est pas uniquement centrée sur le prestige, avec une certaine finesse qui s'approche des deux toques : artichaut barigoule normande et poutargue, turbot gratiné au vieux comté et blettes, algues du Croisic, soufflé chocolat glace vanille. L'addition est également aristocratique, avec un menu intéressant à 105 € en cinq services.

PLAN

Adresse Chemin des Coutures
14250 Audrieu

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Stéphane Hélias Directeur général

Samuel Gaspar Chef

Guillaume Darricarrère-Burneau Chef Sommelier

Menu A la carte

Entrée Maquereau à la flamme, chèvre normand, betterave rafraîchie à l’hibiscus 32 € Langoustines rôties à l’huile de cardamome, courgette farcie, jus des têtes 38 €

Plat principal Lieu jaune poché au beurre d’algues, beurre blanc aux pommes, fraîcheur de fenouil 48 € Filet de veau aux herbes, cappuccino de champignons, fondue d’échalotes 54 €

Dessert Fraîcheur de fraise, rhubarbe cuisinée, légèreté au jasmin 22 € Croustillant de gavotte au chocolat, caramel, riz au lait 22 €

Formules 4 instants savoureux . au gré des inspirations du Chef 85 € 5 moments gourmands imaginés par le Chef 115 €

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Hôtel d'Exception

Château d’Audrieu

Lieu 14250 AUDRIEU

Truc en + Accès handicapés, Activités pour les enfants, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé

Budget 369 €

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Château d’Audrieu

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12.5

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Cuisine Français | Traditionnel

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