Le George - Four Seasons Hotel George V

Rating: 14
Author: Gault&Millau

31 Avenue George V, 75008 Paris, France

14/20
Table de Chef

9 PHOTOS

Chef: Simone Zanoni
Cuisine: Gastronomique | Italien | Méditerranéen
Truc en +: Accès handicapés | Service voiturier | Terrasse
Style: Décontracté | En famille | Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

80 à 160

L'avis de Gault&Millau 2026

La réputation de Simone Zanoni est aujourd'hui bien établie, et le George fait partie des plus belles tables italiennes de la capitale, dans le luxe étourdissant du Four Seasons George V. On ne s'étonne donc pas d'un menu à 160 € pour une cuisine qui dépasse naturellement celle d'une trattoria pour aborder une gastronomie qui reste accessible en termes de saveurs : arancini safranés et tartare de thon, tortellini carbonara, bar poêlé vongole jus truffé, la carte, avec ses crudos, son carpaccio à la truffe noire, son risotto safrané au bœuf braisé au barolo ou la côte de veau milanaise, réservant d'autres surprises. Grande cave italienne, choix au verre dont quelques grands au Coravin.