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La Table di Mà - A Casa di Mà

20260 LUMIO
15/20
 Table Remarquable
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18 PHOTOS
Chef Vincent Champ
Cuisine Corse | Méditerranéen
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
165€ à 230€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Entre Ile Rousse et Calvi, cette belle maison à la longue renommée (anciennement chez Charles) tient son rang du bord de mer avec élégance, et le niveau de la table reconnu par tous. Vincent Champ, le chef depuis trois saisons remplit son rôle à belle allure et un brin de panache sans abuser des produits de luxe, en privilégiant le produit : fleur de courgette farcie au cochon nustrale jus d'oignons et brandy corse, maigre aux artichauts violets condiment béarnaise jus de braisage et agastache, agneau et ses agnolotti au yaourt d'aubergine abricot mariné et piment doux. Comptez environ 140 € à la carte avec les framboises au basilic, liqueur et biscuit myrte sorbet et confit de fruit frais. Service de belle maison, menus à l'aveugle de 165 à 230 €, cave corse et généraliste bien étendue.
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Vincent Champ
Vincent Champ Chef
Vincent Champ Vincent Champ Chef
Riccardo Molfetta
Riccardo Molfetta Chef Sommelier
Riccardo Molfetta Riccardo Molfetta Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4
Joseph Fondacci Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Joseph Fondacci Directeur de salle

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