La Table - Christophe Hay et Loïs Bée

45160 ARDON

15/20
Table Remarquable

15 PHOTOS

Chef Christophe Hay

Cuisine Français

Truc en + Accès handicapés

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

47 € à 155 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Loïs Bée, qui a grandi non loin d'Ardon, dans cette Sologne à la si riche tradition gastronomique, ne manque jamais une occasion de rendre hommage à son mentor, Christophe Hay qui, depuis Blois, garde évidemment un œil attentif sur cette table qu'il a créée il y a quelques années. Notre ancien Cuisinier de l'Année partage évidemment ses producteurs (le wagyu, l'aspe, les truffes de Mont-Près-Chambord…), mais aussi ses idées avec son jeune protégé dont la personnalité s'affirme chaque année un peu plus. Il n'est pourtant pas impossible, parfois, de rester sur la touche, pas forcément convaincu par certaines associations pouvant manquer de relief (le wagyu et l'aspe par exemple, formant un ensemble qui aurait mérité plus de vivacité) mais les bons moments restent majoritaires, comme avec la formidable raviole animale de pied de veau et gnocchis aux champignons ou sur le mouflon du domaine de Chambord, à la réglisse, au navet (du jardin de Christophe Hay évidemment) et aux racines d'angélique. Le service est assuré par les cuisiniers eux-mêmes, qui se relaient au fil du repas (sous la surveillance active de Chloé Matter, la compagne du chef), la cave est plutôt passionnante et très bien conseillée.

PLAN

Adresse 200 Allée des Quatre Vents
45160 Ardon

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Christophe Hay Chef

Loïs Bée Chef

Chloé Matter Directrice de salle

Martin Tomala Chef Sommelier

Menu A la carte

Formules Escale au déjeuner 47 € Balade Orléanaise 80 € Entre Loire et Sologne 115 € Voyage Ligérien 155 €

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Ouvert

/ 20

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Le Lièvre Gourmand

Lieu 45000 ORLÉANS

Chef Tristan Robreau

Budget 52 € à 95 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Lift

Lieu 45000 ORLÉANS

Chef Philippe Bardau

Budget 34 € à 72 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Gric

Lieu 45000 ORLÉANS

Chef Marie Gricourt

Cuisine Cuisine saine | Français

Budget 20 € à 55 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Maga

Lieu 45000 ORLÉANS

Chef Marine Abeil et Gauthier Venter

Cuisine Français | Local

Ouvert

13.5

/ 20

Table de Chef

Eugène

Lieu 45000 ORLÉANS

Chef Alain Gerard

Budget 38 € à 69 €

Ouvert

14.5

/ 20

Table de Chef

Ezia

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Chef Nicolas Aubry

Cuisine Français

Budget 80 € à 150 €

Hôtels à proximité

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Hôtel de Prestige

Château les Muids

Lieu 45240 LA FERTÉ-SAINT-AUBIN

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion, Tennis

Budget 110 €

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Hôtel Remarquable

La Maison Tatin

Lieu 41600 LAMOTTE-BEUVRON

Truc en + Accès handicapés, Conciergerie, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion

Budget 70 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Le Relais de Chambord

Lieu 41250 CHAMBORD

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service

Budget 154 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Fleur de Loire

Lieu 41000 BLOIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 126 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

Les Sources de Cheverny

Lieu 41700 CHEVERNY

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine

Budget 220 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Grand Hôtel du Lion d'Or

Lieu 41200 ROMORANTIN-LANTHENAY

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 200 €

Restaurant

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