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La Table d'Alain Bleton - La Rose

69840 JULIÉNAS
Table Originale
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6 PHOTOS
Chef Alain Bleton
Cuisine Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24 € à 48 €
L'avis de Gault&Millau
Table Originale Au cœur du Beaujolais, cette grande bâtisse blanche reprise en 2017 accueille aujourd'hui un hôtel*** tenu par Alain Bleton et son épouse. Lyonnais, passé par la Poularde Bressane à Grenoble et la Suisse, le chef propose aujourd'hui sa table et son bistrot, dans un style bourgeois et actuel, dans un style français revisité. Le menu à 32 € est une bonne option, avec l'œuf cocotte au chorizo et queues d'écrevisses, vinaigrette kalamansi, filet de féra en croûte de tapenade rouge, une échine de cochon confite à la vinaigrette et girolles, enfin une charlotte aux poires et chocolat tiède. Cave de bonne escorte.
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PLAN
Adresse 45 Ancienne Place Du Marché
69840 Juliénas
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Alain Bleton Chef
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