Fontevraud Le Restaurant

49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE

15/20
Table Remarquable

8 PHOTOS

Chef Thibaut Ruggeri

Cuisine Français

Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

109 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable Le cadre a beau être solennel, le rituel respecté, avec «de la soupe et du pain sec» dans le menu changeant à chaque lune, et numéroté comme tel, on vient avant tout, après s’être recueilli et avoir suivi les trois messes basses, comme le curé de Cucugnan, pour faire un peu bombance. Grâce au talent de Thibaut Ruggeri, qui ne ménage pas ses efforts pour se renouveler en suivant les saisons et en ne choisissant que la haute qualité du produit : pressé de raie à l’ortie et ketchup de tomate verte, lotte de Lorient, blette et fumet à la ronce, canard colvert et pâté croûte de betterave… Le lauréat du Bocuse d’or 2013 en a sous la spatule et ses réalisations sont attendues chaque mois par de nombreux fidèles. Desserts tout aussi réussis, cave complète sur la région, avec de bonnes références ailleurs.

PLAN

Adresse 38 Rue Saint-Jean de l'Habit
49590 Fontevraud-l'Abbaye

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Ouverture

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Les peoples

Thibaut Ruggeri Chef

Menu A la carte

Formules Le menu Lune 109 €

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Hôtel de Prestige

Fontevraud l'Ermitage

Lieu 49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE

Truc en + Accès handicapés, Enfants bienvenus, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service

Budget 108 €

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Fontevraud l'Ermitage

Lieu 49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE

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Chef Martin Bolaers

Cuisine Français | Local

Budget 37 € à 79 €

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Chef Ambroise Voreux

Cuisine Français | Local

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/ 20

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Cuisine Français | Traditionnel

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Chef Simon Desiles

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14.5

/ 20

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Chef Kévin Gardien

Cuisine Traditionnel

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Lieu 49730 MONTSOREAU

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

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Demeure de la Vignole

Lieu 49730 TURQUANT

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 96 €

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Hôtel Anne d'Anjou

Lieu 49400 SAUMUR

Truc en + Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 110 €

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Hôtel Remarquable

Hôtel le Plantagenêt

Lieu 37500 CHINON

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion

Budget 68 €

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Hôtel de Prestige

Hôtel Château de Rochecotte

Lieu 37130 COTEAUX-SUR-LOIRE

Truc en + Accès handicapés, Charme, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Spa

Budget 129 €

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