Chez Francis

19100 BRIVE-LA-GAILLARDE
13/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef
Francis Tessandier
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés
Style
Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef On retourne toujours chez Francis Tessandier avec le souvenir pétillant d’une expérience à part, une sorte d’endroit hors du monde, convoquant l’esprit des brasseries parisiennes d’antan. Plein de références, ce bistrot intemporel est aujourd’hui la scène du père et du fils Franck, travaillant de concert pour continuer à faire vivre ce lieu atypique. On ne se lasse pas du pâté en croûte ou encore de la tartelette au jambon san daniele, morilles et légumes de saison, ni du veau fermier de Corrèze au sautoir, poêlée de shiitakés et jus au marsala. On pourra aussi découvrir le boudin blanc de ris de veau aux échalotes confites, ou encore le baba à la liqueur de coings. Cave bien faite.
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PLAN

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Adresse 61 Avenue de Paris
19100 Brive-la-Gaillarde
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Les peoples
  • Francis Tessandier
    Francis Tessandier Chef
    Francis Tessandier Francis Tessandier Chef
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    Franck Tessandier Sommelier
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