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Casadelmar

20137 PORTO-VECCHIO
16.5/20
 Table Remarquable
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6 PHOTOS
Chef Fabio Bragagnolo
Cuisine Italien | Méditerranéen
Truc en + Accès handicapés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
220 € à 290 €
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L'avis de Gault&Millau
16.5/20
Table Remarquable L'ensemble hôtelier le plus raffiné de cette partie de l'île propose aussi la table du plus haut niveau. Avec sa brigade italienne menée par Fabio Bragagnolo et son chef pâtissier Claudio Pezzetti, le moment est bien plaisant pour les résidents, très majoritaires dans ce vaisseau isolé de la côte portovecchienne. Au tarif des chambres et suites, l'addition paraît d'ailleurs relativement équitable pour les langoustines en gelée de carapace, le duo de couteaux et gamberi rossi, le rouget de roche sabayon au fenouil ou encore le cochon nustrale rôti au romarin et noisettes de Cervione torréfiées d'un beau grand menu à 220 €, aux côtés d'une carte courte et intéressante (le risotto à la cigale de mer, le loup au caviar…). Service précis et discret dans une ambiance généralement calme et de bonne éducation, cave corse et italienne bien pourvue.
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PLAN
Adresse Route de Palombaggia
20137 Porto-Vecchio
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Fabio Bragagnolo
Fabio Bragagnolo Chef
Fabio Bragagnolo Fabio Bragagnolo Chef
Claudio Pezzetti
Claudio Pezzetti Chef Pâtissier
Claudio Pezzetti Claudio Pezzetti Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Kevin Sanzay Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Kevin Sanzay Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4
Andrew Kirkby Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Andrew Kirkby Directeur de salle
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Hôtel Casadelmar
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Hôtel Casadelmar
Lieu 20137 PORTO-VECCHIO
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 590 €
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Ouvert
Hôtel Casadelmar
Hôtel d'Exception
Hôtel Casadelmar
Lieu 20137 PORTO-VECCHIO
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Hôtel Casadelmar
Hôtel d'Exception
Hôtel Casadelmar
Lieu 20137 PORTO-VECCHIO
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 590 €
Restaurant
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