Auberge Mère Duval

76730 AUZOUVILLE-SUR-SAÂNE

13/20
Table de Chef

5 PHOTOS

Chef Alexandre Baranzelli

Cuisine Français

Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

38€ à 48€

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Une belle partie de campagne, une vraie auberge dans la vallée de la Saâne où Mélanie et Alexandre accueillent aujourd'hui leurs habitués (qui étaient déjà fidèles à l'adresse précédente dans le village) dans les meilleures conditions, joli cadre rustico-moderne de longère normande et la verdure tout autour. Le chef peut s'exprimer en faisant plaisir à tous : effiloché d'aile de raie, œuf de hareng fumé, pickles., poulette de Vibeuf, pochée et rôtie, haricots coco en cappuccino, pesto de basilic, fraises et joconde pistache, ganache au chocolat blanc, poivre de Sichuan dans l'excellent menu à 38 € renouvelé selon la saison. Excellent travail de Mélanie (prix Accueil lors du Gault&Millau Tour) qui sait aussi conseiller une cave assez pointue pour la région et surtout personnelle.

Plan

Adresse Impasse de la Linerie
76730 Auzouville-sur-Saâne

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Alexandre Baranzelli Chef

Mélanie Baranzelli Directrice de salle

Menu A la carte

Entrée Le Foie gras de Canard de l’Auberge & sa confiture de Courgettes 16 € Le boeuf en gravlax, marinade de soja, parmesan 15 €

Plat principal La sole, farcie au beurre d'herbes 39 € Le Tournedos du Pays de Caux, Os à moelle ou Rossini 32 €

Dessert Soupe de Quetches, sablé Normand, crème glacée fromage blanc 9 € Crème pistache, framboises fraiches et myrtilles sur un croustillant feuille de brick 9 €

Formules La Reine des reinettes 38 € Bon à croquer 48 €