La Grande Table - Plaza Athénée
25 Avenue Montaigne, 75008 Paris, France
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5 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Paris
- Chef
- Jocelyn HerlandAnthony Di Prospero
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
- Truc en +
- Accès handicapés, Hébergement, Service voiturier
- Style
- Cadre d'exception, Elégant, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
295 à 190 295
L'avis de Gault&Millau 2026
16,5/20
Table Remarquable
Même si les toques sont moins imposantes qu'auparavant, le Plaza reste le Plaza. Un monument, un temple, et aussi, encore et toujours, un bastion du haut goût français. C'est d'ailleurs ainsi qu'est composée cette courte carte pleine de symboles, dans les produits, les apprêts, les sauces, les garnitures. Une carte lisible, commentée avec attention pour une clientèle internationale venue s'extasier devant le cadre somptueux, le grand service et les assiettes historiques : brioche Marie-Antoinette au caviar, foie gras Catherine de Médicis, turbot soufflé mousseline au champagne, pigeon Montmorency…
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Jocelyn Herland Chef -
Anthony Di Prospero Chef
-
Angelo Musa Chef Pâtissier
-
Damien Gibault Chef Pâtissier
-
Laurent Roucayrol Chef Sommelier
-
Enzo Ferrantin Sommelier
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