La Grande Table - Plaza Athénée

25 Avenue Montaigne, 75008 Paris, France
16.5/20
 Table Remarquable
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5 PHOTOS
Chef
Jocelyn Herland | Anthony Di Prospero
Cuisine
Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Truc en +
Accès handicapés | Hébergement | Service voiturier
Style
Cadre d'exception | Elégant | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
295 à 190 295

L'avis de Gault&Millau 2026

Même si les toques sont moins imposantes qu'auparavant, le Plaza reste le Plaza. Un monument, un temple, et aussi, encore et toujours, un bastion du haut goût français. C'est d'ailleurs ainsi qu'est composée cette courte carte pleine de symboles, dans les produits, les apprêts, les sauces, les garnitures. Une carte lisible, commentée avec attention pour une clientèle internationale venue s'extasier devant le cadre somptueux, le grand service et les assiettes historiques : brioche Marie-Antoinette au caviar, foie gras Catherine de Médicis, turbot soufflé mousseline au champagne, pigeon Montmorency…

Plan

Plan — La Grande Table - Plaza Athénée © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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Horaires d'ouverture

HORAIRES

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  • Jocelyn Herland
    Jocelyn Herland Chef
    Jocelyn Herland Jocelyn Herland Chef
  • Anthony Di Prospero
    Anthony Di Prospero Chef
    Anthony Di Prospero Anthony Di Prospero Chef
  • Angelo Musa
    Angelo Musa Chef Pâtissier
    Angelo Musa Angelo Musa Chef Pâtissier
  • Damien Gibault
    Damien Gibault Chef Pâtissier
    Damien Gibault Damien Gibault Chef Pâtissier
  • Denis Courtiade
    Denis Courtiade Directeur de salle
    Denis Courtiade Denis Courtiade Directeur de salle
  • Laurent Roucayrol
    Laurent Roucayrol Chef Sommelier
    Laurent Roucayrol Laurent Roucayrol Chef Sommelier
  • Enzo Ferrantin
    Enzo Ferrantin Sommelier
    Enzo Ferrantin Enzo Ferrantin Sommelier
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