Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Restaurant William Frachot

21000 DIJON
16.5/20
 Table Remarquable
PARTAGER
RÉSERVER
10 PHOTOS
Chef William Frachot
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Gastronomique | Local | Moderne
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
119€ à 205€
L'avis de Gault&Millau
16.5/20
Table Remarquable Comme nombre de ses confrères, William Frachot maintient la voilure de l'excellence par l'intermédiaire de menus emboîtés et étagés lui permettant de gérer au mieux. Dans ce cadre à la fois épuré et très élégant, il compose sur le meilleur du terroir des plats millimétrés dans les cuissons et les assaisonnements : en quatre, cinq ou huit services, vous aurez un panorama de l'offre du moment, la grande caravane faisant part belle à des recettes totalement revisitées avec le talent du chef : escargots, écrevisses, quenelle de brochet au caviar d'Aquitaine, omble de fontaine, cabri fermier... La cave est un hommage aux grands vignerons de la région, le service discret, sans faute et très efficace.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 5 Rue Michelet
21000 Dijon
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
William Frachot
William Frachot Chef
William Frachot William Frachot Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Maxime Brunet Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Maxime Brunet Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Maxime Brunet Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Maxime Brunet Chef Sommelier

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Hostellerie du Chapeau Rouge
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hostellerie du Chapeau Rouge

Lieu 21000 DIJON
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 16.5/20  

Restaurants à proximité

DZ'envies
Ouvert
14.5/20
 Table de Chef

DZ'envies

Lieu 21000 DIJON
Chef David Zuddas
Cuisine Français
Budget 22€ à 42€
Loiseau des Ducs
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Loiseau des Ducs

Lieu 21000 DIJON
Chef Iulian Fistos
Cuisine Français
Budget 40€ à 120€
Le Pré aux Clercs by Georges
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Le Pré aux Clercs by Georges

Lieu 21000 DIJON
Cuisine Français | Moderne
Budget 27€
L'Un des Sens
Ouvert
13/20
 Table de Chef

L'Un des Sens

Lieu 21000 DIJON
Chef Sébastien Mortet
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 30€ à 89€
Cibo
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Cibo

Lieu 21000 DIJON
Chef Angelo Ferrigno
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 79€ à 129€
L'Aspérule
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

L'Aspérule

Lieu 21000 DIJON
Chef Keigo Kimura
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 45€ à 120€

Hôtels à proximité

Hostellerie du Chapeau Rouge
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hostellerie du Chapeau Rouge

Lieu 21000 DIJON
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 16.5/20  
Mama Shelter Dijon
Ouvert
Hôtel de Prestige

Mama Shelter Dijon

Lieu 21000 DIJON
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion
Grand Hôtel La Cloche Dijon
Ouvert
Hôtel d'Exception

Grand Hôtel La Cloche Dijon

Lieu 21000 DIJON
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 12/20  
Vertigo Hotel & Spa
Ouvert
Hôtel de Prestige

Vertigo Hotel & Spa

Lieu 21000 DIJON
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Room service, Salles de réunion, Spa
Maison Philippe Le Bon
Ouvert
Hôtel de Prestige

Maison Philippe Le Bon

Lieu 21000 DIJON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 11.5/20  
Hôtel Hana
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Hana

Lieu 75002 PARIS
Truc en + Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires