Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Maison Cachée

56220 ROCHEFORT-EN-TERRE
13.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
7 PHOTOS
Chef Alban Chartron
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Local | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Pour vivre heureux, vivons cachés ! La maison du XVIᵉ éclate d’esthétisme et la salle de poche est une jolie réussite d’osmose entre rusticité et modernité. C’est tout aussi chaleureux que l’accueil de Sarah et Alban. Celui-ci, dans sa minuscule cuisine ouverte, envoie à chaque service des plats, inspirés par les trouvailles du marché, aux saveurs particulièrement bien balancées. C’est frais et direct. Ainsi, au cœur de l’hiver, ce bouillon tiède aux poireaux, chou-fleur rôti, andouille de Guémené et lentilles vertes… Une composition futée, rustique en apparence, mais réalisé avec grande finesse et justesse. Pour suivre, de superbes st-jacques mises en valeur par une émulsion « cidre-safran » parfaitement équilibrée qui donne de jolies impulsions gustatives. Et pour finir, « tout simplement », une très onctueuse crème de riz au lait rehaussée de graines torréfiées et de caramel salé. Le service est enjoué et attentif. On prend également plaisir à parcourir une carte des vins particulièrement bien construite. Elle associe jeunes vignerons et domaines déjà bien en place : côtes-du-rhône de Maxime-François Laurent, riesling de Marc Kreydenweiss, beaujolais de Jean Foillard ou du domaine de Botheland, muscadet landron, cheverny de Vincent Hayer, arbois de Jérôme Arnoux, condrieu de Cuilleron...
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 9 Rue Haute Candré
56220 Rochefort-en-Terre
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Alban Chartron
Alban Chartron Chef
Alban Chartron Alban Chartron Chef

Restaurants à proximité

La Maison du Puits
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

La Maison du Puits

Lieu 56140 PLEUCADEUC
Chef Davy Larzillière
Cuisine Français | Local
Budget 19.5€ à 55€
Fleur d’Aubépine
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Fleur d’Aubépine

Lieu 56250 LA VRAIE-CROIX
Cuisine Français | Local
Domaine de Rochevilaine
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Domaine de Rochevilaine

Lieu 56190 BILLIERS
Chef Maxime Nouail
Cuisine Français | Local
Budget 46€ à 123€
Le Montaigu - Domaine de la Bretesche
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Le Montaigu - Domaine de la Bretesche

Lieu 44780 MISSILLAC
Chef Filipe Silvestre
Budget 80€ à 120€
L'Hortensia
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

L'Hortensia

Lieu 56450 THEIX-NOYALO
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 48€ à 85€
Bistrot Tiegezh
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Bistrot Tiegezh

Lieu 56380 GUER
Cuisine Français

Hôtels à proximité

La Grée des Landes Eco-Hôtel Spa Yves Rocher
Ouvert
Hôtel de Prestige

La Grée des Landes Eco-Hôtel Spa Yves Rocher

Lieu 56200 LA GACILLY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
Hôtel du Domaine de Rochevilaine
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel du Domaine de Rochevilaine

Lieu 56190 BILLIERS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
Restaurant 14/20  
Domaine de la Bretesche Golf & Spa
Ouvert
Hôtel d'Exception

Domaine de la Bretesche Golf & Spa

Lieu 44780 MISSILLAC
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Golf, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 13/20  
Hôtel Spa le Roi Arthur
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Spa le Roi Arthur

Lieu 56800 PLOËRMEL
Truc en + Accès handicapés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 11/20  
Domaine du Liziec - MGallery
Ouvert
Hôtel de Prestige

Domaine du Liziec - MGallery

Lieu 56000 VANNES
Truc en + Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion, Spa
Villa Kerasy Hotel & Spa
Ouvert
Hôtel de Prestige

Villa Kerasy Hotel & Spa

Lieu 56000 VANNES
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Room service, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires
Devenez Partenaire
EN SAVOIR PLUS