Lume

Rating: 14
Author: Gault&Millau

3 rue des Faussets, 33000 Bordeaux, France

14/20
Table de Chef

APPELER

5 PHOTOS

Lieu: Bordeaux
Chef: Riccardo Suppa
Cuisine: Italien

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Discrétion, efficacité, saveur : Alice et Riccardo conjuguent leurs talents pour offrir une cuisine italienne aux bases solides, modernisée et personnalisée par leurs soins. Cinq services seulement par semaine, un seul menu à 79 €, le modèle est désormais bien connu et plaira aux amateurs du genre, ce qui donne toute liberté aux acteurs : de jolies bouchées d'entame, le crudo de bar, les pâtes aux morilles croustillant de noisette jus de poisson, la barbue de petit bateau émulsion hollandaise au safran pomme de terre et umeboshi, en terminant par les gariguettes et sbrisolona aux amandes.