Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Le Parc Les Crayères

51100 REIMS
17/20
 Table de Prestige
PARTAGER
RÉSERVER
© JeanBaptisteDelerue
© MichelJolyot
© LaurentRodriguez
9 PHOTOS
Chef Christophe Moret
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
120 € à 270 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
17/20
Table de Prestige La page Philippe Mille définitivement tournée, la famille Gardinier s'est tournée vers une valeur sûre pour reprendre les cuisines de cette mythique adresse. Élevé à l'école Ducasse, dont il est devenu l'un des plus fidèles lieutenants (le Louis XV, le Plaza Athénée, le Spoon…), l'ancien élève de Bruno Cirino (au temps où ce dernier exerçait au Pays Basque) possède sans aucun doute le profil idéal pour satisfaire une clientèle à la recherche à la fois d'excellence et d'assurance. Dans ces salons aux airs aristocratiques où l'on s'installe après avoir laissé son carrosse au voiturier, Christophe Moret fait ce pour quoi on est venu le chercher, une cuisine luxueuse, s'appuyant sur des produits de haute caste, terrine de foie gras juste laquée, champignons frais rosés d'Ecly et poudrée de thé matcha, goujonnette de saint-pierre, cédrat confit, tagliatelles de poireaux et de pommes de terre et sauce marinière, avant un très beau pigeon de Racan en deux services, tout d'abord à la Montmorency (cerises, amandons de cerises et sauce pigeon et pulpe de cerise) puis en royale et consommé de foie gras. Jolis desserts, dont un remarquable travail autour de la fraise, de la crème fraîche et d'un sorbet fraise et vin rouge. Service parfaitement huilé, à la fois précis et toujours à bonne distance, cave immense.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 64 Boulevard Henry Vasnier
51100 Reims
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Christophe Moret
Christophe Moret Chef
Christophe Moret Christophe Moret Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Arnaud Valary Directeur général
Created with Fabric.js 5.2.4 Arnaud Valary Directeur général
Rosalie Boucher
Rosalie Boucher Cheffe Pâtissière
Rosalie Boucher Rosalie Boucher Cheffe Pâtissière
Created with Fabric.js 5.2.4
Michel Gebel Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Michel Gebel Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Nicolas Grelier Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Grelier Chef Sommelier
Désactivez votre adblocker

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Domaine Les Crayères
Hôtel d'Exception
Domaine Les Crayères
Lieu 51100 REIMS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé
Budget 441 €
Découvrir
Ouvert
Domaine Les Crayères
Hôtel d'Exception
Domaine Les Crayères
Lieu 51100 REIMS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé
Budget 441 €
Restaurant

Restaurants à proximité

Ouvert
Racine
15
/ 20
Table Remarquable
Racine
Lieu 51100 REIMS
Chef Kazuyuki Tanaka
Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique
Budget 140 € à 420 €
Ouvert
Arbane
16
/ 20
Table Remarquable
Arbane
Lieu 51100 REIMS
Chef Philippe Mille
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 80 € à 290 €
Ouvert
Le Foch
16
/ 20
Table Remarquable
Le Foch
Lieu 51100 REIMS
Chef Jacky Louazé
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 43 € à 130 €
Ouvert
L'Assiette Champenoise
19.5
/ 20
Table d'Exception
L'Assiette Champenoise
Lieu 51430 TINQUEUX
Chef Arnaud Lallement
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 155 € à 385 €
Ouvert
Le Royal - Royal Champagne Hotel & Spa
15
/ 20
Table Remarquable
Le Royal - Royal Champagne Hotel & Spa
Lieu 51160 CHAMPILLON
Chef Christophe Raoux
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 165 € à 315 €
Ouvert
Le Verbois
15
/ 20
Table Remarquable
Le Verbois
Lieu 60740 SAINT-MAXIMIN
Chef Guillaume Guibet
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 58 € à 175 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Domaine Les Crayères
Hôtel d'Exception
Domaine Les Crayères
Lieu 51100 REIMS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé
Budget 441 €
Restaurant
Ouvert
La Demeure des Sacres
Sélectionné
Hors-classement
La Demeure des Sacres
Lieu 51100 REIMS
Truc en + Chambres d'hôtes, Parking public, Spa
Budget 270 €
Ouvert
Château de Sacy
Hôtel d'Exception
Château de Sacy
Lieu 51500 SACY
Truc en + Accès handicapés, Charme, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness
Budget 350 €
Ouvert
Royal Champagne Hotel & Spa
Hôtel d'Exception
Royal Champagne Hotel & Spa
Lieu 51160 CHAMPILLON
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 515 €
Restaurant
Ouvert
Domaine de Prin
Sélectionné
Hors-classement
Domaine de Prin
Lieu 51170 SERZY-ET-PRIN
Truc en + Chambres d'hôtes, Charme, Parking privé
Budget 250 €
Ouvert
Les Suites du 33
Hôtel de Prestige
Les Suites du 33
Lieu 51200 ÉPERNAY
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place
Budget 235 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus