Le Mange-Grenouille

41110 SAINT-AIGNAN

12/20
Table Gourmande

Cuisine Français

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

43€ à 51€

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Les habitués du Mange-Grenouille en apprécient son cadre raffiné, l'ambiance conviviale, dans un style ancien avec la présence de poutres et de pierres apparentes, et une cuisine plutôt sage et soigné qui met l'ingrédient de base en vedette, dans les pétales de skrei confits, aïoli d'ail des ours et tarama ou le filet d'agneau grillé au feu de bois aux parfums de thym et citron confit, accompagné pour l'ensemble de la table de succulentes pommes dauphines maison. En dessert, une pointe d'originalité pour le maïs dans tous ses états, vanille du Mexique et sorbet hibiscus. Très bon accueil de la maîtresse de maison, cave restreinte, mais néanmoins qualitative à tarifs corrects.

Plan

Adresse 10 Rue Paul Boncour
41110 Saint-Aignan

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Maquereau mi-cuit, textures de rhubarbe et moutarde d'Orléans glacée 14 € Cervelle d'agneau croustillante, crémeux de petits pois au citron confit et wasabi 14 €

Plat principal Langoustines snackées, cromesquis de foie de volaille et émulsion de bisque 25 € Paleron de veau cuit à basse température et doré, jus corsé carotte-gingembre 25 €

Dessert Cerises de notre enfance, yaourt grec et sorbet estragon 12 € Fleur gourmande aux deux chocolat et glace au foin 12 €

Formules Formule 3 plats 43 € Formule 4 plats 51 €