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Le George - Four Seasons Hotel George V

75008 PARIS
14/20
 Table de Chef
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© Jean-Claude Amiel
8 PHOTOS
Chef Simone Zanoni
Cuisine Gastronomique | Italien | Méditerranéen
Truc en + Accès handicapés | Service voiturier | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
70€ à 138€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef La délicate cuisine de Simone Zanoni connaît un succès mérité. Au fil des ans, elle a agrandi son champ d'action, pour déborder du cadre italien vers des saveurs plus largement méditerranéennes, avec la même qualité d'exécution : crudo de sériole mariné au citron, poulpe au feu de bois, kalamata et tomate confite, risotto calamar et champagne coulis de poivron, cabri de 36 h petits pois et citron, cochon croustillant pistache et trévise à la moutarde. L'espace est élégant, la prestation est digne du Four Seasons, avec un service juste ampoulé comme il convient, un baba au limoncello bien gourmand et une carte des vins bien coûteuse.
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Plan
Adresse 31 Avenue George V
75008 Paris
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Mardi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
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Dimanche Midi Soir
Les peoples
Simone Zanoni
Simone Zanoni Chef
Simone Zanoni Simone Zanoni Chef
Michael Bartocetti
Michael Bartocetti Chef Pâtissier
Michael Bartocetti Michael Bartocetti Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Damien Beguin Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Damien Beguin Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Francesco Cosci Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Francesco Cosci Chef Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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