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Le France

25130 VILLERS-LE-LAC
13.5/20
 Table de Chef
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Chef Hugues Droz
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
64 € à 110 €
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Dans ce coin privilégié de Franche-Comté, à proximité de la frontière suisse et des paysages magnifiques autour du Saut du Doubs, Hugues Droz régale une clientèle des deux cantons fidèle et connaisseuse. Le cadre est agréablement chaleureux, la cave magnifique (visite sur réservation) et l'équipe fait tout pour rendre le moment plaisant. Au printemps, on profite du menu morilles, le champignon phare de la région, et les compositions du moment sont toujours intéressantes, qu'elles viennent de la terre ou de l'océan : asperges et anguille fumée, esturgeon pois fèves ormeaux jus de moules, pigeonneau ail des ours et lentilles beluga ; desserts bien variés et inventifs (banane morille balsamique glace épices), service accompli avec efficacité et sourire, riche carte des vins, sur le Jura comme sur les grands flacons bordelais ou bourguignons.
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PLAN
Adresse 8 Place Maxime Cupillard
25130 Villers-le-Lac
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Created with Fabric.js 5.2.4
Hugues Droz Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Hugues Droz Chef

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