Le Café de Paris

64200 BIARRITZ

12/20
Table Gourmande

Chef Cédric Béchade

Cuisine Basque | Français | Gastronomique | Moderne

Truc en + Hébergement

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Le Café de Paris a retrouvé son lustre et ses lettres de noblesse pour attirer une clientèle locale et touristique dans ce haut lieu de l'animation biarrote. Le restaurant se et aussi au gout du jour, avec une carte bien enlevée et servie avec diligence et sourire : boudin noir à partager, crevettes snackées au piment d'Espelette carpaccio d'avocat et pamplemousse, truite des Pyrénées riz vénéré beurre blanc, vol au vent de ris de veau aux morilles et quenelles de volaille sauce vin jaune... Viandes de prestige (bœuf de Galice), desserts dans le même ton (profiteroles, soufflé à la noisette du Piémont), correcte sélection au verre, bière basque.

PLAN

Adresse 5 Place Bellevue
64200 Biarritz

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Ouverture

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Les peoples

Cédric Béchade Chef

Menu A la carte

Entrée Garbure au foie gras poché, huile de livèche & thym exotique 25 € Carottes des Landes aux cacahuètes de Soustons & cappuccino 16 €

Plat principal Chipirons & txistorra à la plancha, riz bomba d’une paëlla 27 € Ris de veau croustillant, châtaigne Basque, jus à la sarriette 31 €

Dessert Choux & sorbet clémentine à l’anis vert 12 € Le Chocolat Itakuja à la passion, croustillant riz soufflé 14 €

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