Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

La Table du Gourmet

68340 RIQUEWIHR
17/20
 Table de Prestige
PARTAGER
RÉSERVER
© Matthieu Cellard
© Matthieu Cellard
© Matthieu Cellard
14 PHOTOS
Chef Jean-Luc Brendel
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
Truc en + Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
70€ à 180€
L'avis de Gault&Millau
17/20
Table de Prestige Certains Alsaciens sont peut-être blasés de la beauté de leurs villages, voire de l’excellence de leurs tables. Ce n’est certes pas la majorité. Et, pour les visiteurs, quel privilège que de pouvoir côtoyer cette splendide maison alsacienne dans l’écrin pittoresque de Riquewihr. Gault&Millau ne cesse de le répéter : Jean-Luc Brendel est un grand cuisinier, dans son époque (il a évolué, doucement, mais sûrement vers le végétal), mettant en avant sa culture régionale, mais aussi ses producteurs, depuis bien longtemps avant tout le monde. Et les assiettes s’enchaînent avec délice, sous le regard bienveillant de Fabienne Brendel, qui dirige un service précis et courtois, toujours à la bonne distance : fleur de betterave, glace raifort, caviar de brochet avec de beaux contrastes, explosif gaspacho de laitue, givre pimprenelle avant deux plats magnifiques, la truite en ikejime et persil simple et le chevreuil «rouge d’épices» et buewespaetzle de cèpes, avec un jus concentré et gourmand. Desserts frais, un poil en dessous néanmoins. Grande et belle cave servie par l’excellente sommelière Anne Humbrecht. 
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 5 Rue de la 1ère Armée
68340 Riquewihr
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Jean-Luc Brendel
Jean-Luc Brendel Chef
Jean-Luc Brendel Jean-Luc Brendel Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Ricardo Brenna Second
Created with Fabric.js 5.2.4 Ricardo Brenna Second
Fabienne Brendel
Fabienne Brendel Directrice de salle
Fabienne Brendel Fabienne Brendel Directrice de salle
Anne Humbrecht
Anne Humbrecht Cheffe Sommelière
Anne Humbrecht Anne Humbrecht Cheffe Sommelière

Restaurants à proximité

La Table d'Olivier Nasti
Ouvert
19/20
 Table d'Exception

La Table d'Olivier Nasti

Lieu 68240 KAYSERSBERG-VIGNOBLE
Chef Olivier Nasti
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 275€ à 345€
Alchémille
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Alchémille

Lieu 68240 KAYSERSBERG-VIGNOBLE
Chef Jérôme Jaegle
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 80€ à 180€
Restaurant Julien Binz
Ouvert
15.5/20
 Table Remarquable

Restaurant Julien Binz

Lieu 68770 AMMERSCHWIHR
Chef Julien Binz
Cuisine Cuisine d'auteur
Budget 128€
Restaurant Girardin - La Maison des Têtes
Ouvert
16/20
 Table Remarquable

Restaurant Girardin - La Maison des Têtes

Lieu 68000 COLMAR
Chef Éric Girardin
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 155€
L'Atelier du Peintre
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

L'Atelier du Peintre

Lieu 68000 COLMAR
Chef Loïc Lefèbvre
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 50€ à 135€
Auberge Frankenbourg
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Auberge Frankenbourg

Lieu 67730 LA VANCELLE
Chef Sébastien Buecher
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 60€ à 115€

Hôtels à proximité

Resort Barrière Ribeauvillé
Ouvert
Hôtel de Prestige

Resort Barrière Ribeauvillé

Lieu 68150 RIBEAUVILLÉ
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Golf, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Le Chambard Relais & Châteaux
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Chambard Relais & Châteaux

Lieu 68240 KAYSERSBERG-VIGNOBLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 19/20  
L'Hôtel des Berges
Ouvert
Hôtel d'Exception

L'Hôtel des Berges

Lieu 68970 ILLHAEUSERN
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant   
La Maison des Têtes
Ouvert
Hôtel d'Exception

La Maison des Têtes

Lieu 68000 COLMAR
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Restauration sur place
L'Esquisse Hôtel & Spa - MGallery
Ouvert
Hôtel d'Exception

L'Esquisse Hôtel & Spa - MGallery

Lieu 68000 COLMAR
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Salles de réunion, Spa
Hôtel Quatorze
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Quatorze

Lieu 68000 COLMAR
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Service voiturier, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires