La Table du Gourmet
5 Rue de la 1ère Armée, 68340 Riquewihr, France
© Matthieu Cellard
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Infos pratiques
- Lieu
- Riquewihr
- Chef
- Jean-Luc Brendel
- Cuisine
- Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique
- Truc en +
- Menu enfants
- Style
- Elégant, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
70 à 180
L'avis de Gault&Millau 2026
17/20
Table de Prestige
La belle maison alsacienne a beau être un peu cachée dans une ruelle du vieux village, tout le monde la connaît. Derrière la lourde porte, un univers, un autre monde, d'esthétique et de goût, celui d'un chef à forte identité. Jean-Luc Brendel est un modeste qui fait son travail, c'est-à-dire proposer une gastronomie singulière, pour ne pas dire unique, à cette frange de touristes connaisseurs qui veulent vivre Riquewihr dans ce qu'il a de plus précieux : la haute gastronomie à la sauce Brendel dans ce décor rouge vif qui est un autre symbole de liberté. Un grand menu végétal aux couleurs de la saison pour en mettre plein les yeux et le palais, et des plats toujours originaux dans la « Grande Symphonie », avec le sandre en ikejime, fenouil et jus torréfié ; le homard bleu « entre feu et frisson » ; le bœuf sur les « braises du potager »… Une belle et grande cave, un service attentif et personnalisé pour un moment hors du temps.
Plan
HORAIRES
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