La Table di Mà - A Casa di Mà

Name: La Table di Mà - A Casa di Mà
Address: Route de Calvi, Lumio, 20260, FR
Telephone: 0495606171
Price range: $$$

20260 LUMIO

15/20
Table Remarquable

RÉSERVER

18 PHOTOS

Chef Vincent Champ

Cuisine Corse | Méditerranéen

Truc en + Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

125 € à 165 €

L'avis de Gault&Millau

15/20

Table Remarquable La réputation gastronomique de cette table élégante posée sur le bord de route entre Ile Rousse et Calvi n'est plus à faire. Les bons chefs s'y succèdent, maintenant l'excellent niveau, en standing, en qualité, en prix. Vincent Champ y exerce aujourd'hui depuis quatre ans, et fait honneur à la maison. Du beau, du bon, du chic, sans anicroches, sans carence sur des produits superbes sélectionnés avec connaissance. Deux menus de belle tenue, à 125 et 165 € selon le nombre de plats.

PLAN

Adresse Route de Calvi
20260 Lumio

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Vincent Champ Chef

Riccardo Molfetta Chef Sommelier

Joseph Fondacci Directeur de salle

Menu A la carte

Entrée Esprit d'une bûche, foie-gras et amaretto Marbré de cacao, amande, framboise et balsamique 38 € Huîtres en trois services et caviar tradition royal, Pochée gourmande et céleri, en tartare frais et citron, en beignet et coriandre 50 €

Plat principal Coeur de côte de veau maturée de Palasca Gnocchis aux châtaignes du maquis et olives, crémeux d'ail et parfum de sauge 56 € Loup de Mer et coquillages, Sauce à manger, viennoise à l'orange et anteh, tuile sarrasin et lait fumé au raifort 58 €

Dessert Menthe et chocolat, Namelaka infusée, ganache au poivre, biscuit vapeur au cacao 26 € Autour de la figue, Cheesecake au romarin, confiture d'olive et vinaigrette acidulée 26 €

Formules L'essentiel en équilibre 125 € L'harmonie des saveurs 165 €