La Table de Julie

73600 MOÛTIERS

12/20
Table Gourmande

5 PHOTOS

Chef Julie Ferreira

Cuisine Français | Local | Moderne

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

22€ à 25€

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Au pied des montagnes, Moutiers a longtemps attendu un petit miracle culinaire. Et depuis la disparition du Coq Rouge, on ne savait plus trop où déjeuner avant d'attaquer les virages de la montée pour Courchevel, Méribel ou Val Thorens. Mais l'arrivée de Julie Ferreira, fille d'un solide installateur de cuisines, a changé la donne. Tout d'abord, le restaurant a été refait de fond en combles, offrant de larges espaces, et des coursives en mezzanine. Pariant sur l'ocre et le blanc, il offre confort et lumière. Le menu déjeuner à 25 € en trois services est d'un rapport qualité-prix sans concurrence, avec une belle place pour le végétal. La variation autour de la carotte et de la féta, ou la patate douce et œuf parfait sont de belles entrées en matière. Quant aux plats, le filet mignon de porc surmonté d'une purée de pommes de terre maison, ou encore cette truite accompagnée d'un risotto de sarrasin, auxquels il ne manque qu'un brin d'assaisonnement, font le bonheur des convives. Les desserts sont de bonne composition : tarte tatin caramélisée, mousse au chocolat ou biscuit de Savoie, rien de plus simple... La carte des vins tout comme celle des softs mérite plus d'attention. Certes, on peut s'offrir une bonne bouteille dès 30 €, mais il est dommage que la Savoie soit si peu représentée dans la carte.

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