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L'Aiglon

20124 ZONZA
Table Originale
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© VillagesdeCorse.fr
Cuisine Corse | Traditionnel
Truc en + Hébergement | Terrasse
L'avis de Gault&Millau
Table Originale Perchée sur la route qui mène aux aiguilles de Bavella, cette maison connue et classique garde son identité et traverse les saisons avec simplicité et efficacité. Randonneurs, cyclistes, touristes ou locaux habitués des lieux, tout le monde y est bien accueilli pour partager une cuisine familiale, locale et 100% maison, en terrasse ou autour des grandes tablées dans la salle principale à la décoration bien corse. L’osso buco, les saucisses fermières, le tianu (sauté) de veau corse à l’orange après une entrée composée de terrines maison, de charcuterie corse ou les beignets à la châtaigne au brocciu ne nous empêcheront pas de céder à la tentation des desserts maison. Les saveurs sont authentiques et gourmandes, à l’instar de la tarte aux noix, pâte sablée et coulis chocolat-café, du crumble aux abricots au muscat d’ici et glace cannelle ou du succulent flan crémeux à la châtaigne et sirop de clémentine.
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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