La Réserve - Restaurant Ilura

La Réserve, 1 Avenue Gaëtan de Bernoville, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France
11.5/20
 Table Gourmande
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© Alexandre Chaplier
© Alexandre Chaplier
© Alexandre Chaplier
11 PHOTOS
Chef
Bastien Soumoulou
Cuisine
Français | Local | Moderne
Truc en +
Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
85

L'avis de Gault&Millau 2025

La table de la Réserve est un bon refuge pour les résidents, qui profitent de la belle vue sur l'océan et de l'ambiance gentiment surannée au service codifié montrant son envie de bien faire. Un nouveau chef est arrivé et prend ses marques tout en respectant les lieux et son histoire : les assiettes sont prudentes, le veau, vinaigre de mimosa, coques, noix, sabayon est une entrée de fraîcheur où l'élément marin n'est pas décisif, la barbue pochée, rouille, carottes, orange est décevante de platitude, et le chocolat noir, cacao, olives noires retrouve un bon niveau toqué. Cave généraliste à prix corrects.

Plan

Plan — La Réserve - Restaurant Ilura © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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