© Georges Blanc
3 PHOTOS
© Georges Blanc
Chef
Georges Blanc
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Service voiturier
Prix
Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
290 € à 350 €
L'avis de Gault&Millau
Gault&Millau Il y a près d'un siècle, la mère Blanc était nommée par Curnonsky la "meilleure cuisinière du monde". Il y a quarante-quatre ans, Georges Blanc, son petit-fils, était Cuisinier de l'Année Gault&Millau. Depuis cette date, le "village Blanc" n'a cessé d'être un phare en développement, Georges Blanc règne sur la Bresse et chacun, client anonyme comme observateur avisé de la gastronomie nationale, peut le remercier. Sur la carte, le point Blanc est toujours aussi attractif et l'on se régale à l'avance d'y faire étape. Le doyen de nos Académiciens Gault&Millau est un amphitryon prodigue. La salle est vaste et la carte de belle dimension, beaucoup plus salivante qu'un QR code. On y trouve la Bresse, une cuisine de chef, des grandes envolées, de la noblesse, mais surtout, on y trouve ce que l'on aime. Cette dimension du plaisir de l'assiette est au cœur de l'événement, que vous soyez dans un anniversaire de mariage ou en escale sur la route des vacances. Avec des classiques inaltérables (la crêpe vonnassienne, la poularde de Bresse) comme avec les nouveautés de l'année, qui prouvent que la cuisine est toujours fringante et que la brigade constituée par le patron est en parfaite harmonie : avec le tourteau en gelée de crustacés et safran de Bresse, le saint-pierre nacré au ponzu, framboise et sabayon mentholé, le veau, avec son ris, au caviar osciètre et les grands desserts du moment. L'animation de salle est l'une des plus brillantes et toniques du pays, la cave est pleine de ressources, des bons mâcons de Georges Blanc lui-même aux grands crus de Bourgogne.
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Hôtel Georges Blanc
Lieu
01540 VONNAS
Truc en +
Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget
180 €
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Ouvert
Gault&Millau
La Pyramide
Lieu
38200 VIENNE
Chef
Patrick Henriroux
Cuisine
Cuisine d'auteur | Français
Budget
97 € à 245 €
Ouvert
19
/ 20
La Table de Yoann Conte
Lieu
74290 VEYRIER-DU-LAC
Chef
Yoann Conte
Cuisine
Cuisine d'auteur | Gastronomique
Budget
310 € à 410 €
Ouvert
Gault&Millau
Régis et Jacques Marcon
Lieu
43290 SAINT-BONNET-LE-FROID
Chef
Jacques Marcon
Cuisine
Cuisine d'auteur | Français
Budget
250 € à 320 €
Ouvert
19.5
/ 20
Flocons de Sel
Lieu
74120 MEGÈVE
Chef
Emmanuel Renaut
Cuisine
Cuisine d'auteur | Français
Budget
310 € à 370 €
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Hôtel Georges Blanc
Lieu
01540 VONNAS
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Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget
180 €
Restaurant
Ouvert
Alexandra Palace - La Maison Younan
Lieu
79310 MAZIÈRES-EN-GÂTINE
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Golf, Parking privé, Piscine, Room service, Salle de réception, Salles de réunion
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Panorama 360 - SPA & Skybar
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Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Salles de réunion, Spa
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113 €
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Hôtel Auberge du Paradis
Lieu
71570 SAINT-AMOUR-BELLEVUE
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Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget
163 €
Restaurant
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