Château de Pizay

69220 BELLEVILLE-EN-BEAUJOLAIS

12/20
Table Gourmande

7 PHOTOS

Chef Eric Chauffour

Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

29 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Au cœur du Beaujolais, ce remarquable ensemble dont le donjon date du XIVe siècle offre un cadre absolument exceptionnel pour un hôtel****, entre vignes, spa et de nombreux équipements. En cuisine, pour servir ce lieu historique et luxueux, Florian Choquet et Denis Cornet produisent une carte à la hauteur des attentes, bourgeoise et traditionnelle, avec des produits nobles et bien reçus. Dans l'idée, on pourra tester le carpaccio de bœuf de Charolles, pommes boulangères et roquette, le homard bleu, barbajuan des (pâtes) coudes et pinces farcies, la paume de ris de veau croustillante aux morilles, le crémeux au lait d'amandes, makis à l'abricot et glace au miel. Cave de bonne escorte.

PLAN

Adresse 443a Route Du Château
69220 Belleville-en-Beaujolais

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Eric Chauffour Chef

Olivier Beffy-Large Directeur de salle

Denis Cornet Chef Pâtissier

Menu A la carte

Entrée Le Lapereau, Effiloché, Feuille à Feuille de Pomme de Terre et d’Avocat, Crème de Piquillos 28 € Le Foie Gras de Canard, Mi-Cuit aux Épices Douces, Gelée d’Hibiscus et Rhubarbe Confite 33 €

Plat principal Le Filet de Saumon de Fontaine, Mariné à l’Huile de Truffe Noire et Écume de Lait Végétal 41 € Le Ris de Veau, Doré, Craquelin au Beurre de Sarrasin « Bordier » 45 €

Dessert Le Parfait Glacé, Pomme, Calvados et Cœur Griotte 16 € Le Crémeux Pistache, son Croquant au Chocolat Noir Guanaja, Sorbet au Lait d’Amande 18 €

Formules Formule du marché 29 € Menu du marché 39 € Menu Sabot de Pizay 68 € Menu Epicure 80 €

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Hôtel de Prestige

Hôtel du Château de Pizay

Lieu 69220 BELLEVILLE-EN-BEAUJOLAIS

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 280 €

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Lieu 69220 BELLEVILLE-EN-BEAUJOLAIS

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

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Le Cep

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Chef Aurelien Merot

Budget 33 € à 90 €

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Rouge et Blanc

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Chef Ludovic Hocde

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 35 € à 60 €

Ouvert

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Lieu 69840 ÉMERINGES

Chef Olivier Dufavet

Cuisine Français | Traditionnel

Ouvert

/ 20

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Auberge du Paradis - Lucienne

Lieu 71570 SAINT-AMOUR-BELLEVUE

Chef Cyril Laugier

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 48 €

Ouvert

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Table Gourmande

Auberge du Paradis - Joséphine

Lieu 71570 SAINT-AMOUR-BELLEVUE

Cuisine Français | Local

Budget 24 €

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Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

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Lieu 71570 SAINT-AMOUR-BELLEVUE

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

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Truc en + Golf, Parking privé, Piscine, Room service, Salle de réception, Salles de réunion

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Panorama 360 - SPA & Skybar

Lieu 71000 MÂCON

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Salles de réunion, Spa

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Lieu 71960 PIERRECLOS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Salle de réception

Budget 151 €

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Hôtel d'Exception

Hôtel Georges Blanc

Lieu 01540 VONNAS

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 180 €

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