Château de Pizay

69220 BELLEVILLE-EN-BEAUJOLAIS

12/20
Table Gourmande

7 PHOTOS

Chef Eric Chauffour

Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

29 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Au cœur du Beaujolais, ce remarquable ensemble dont le donjon date du XIVe siècle offre un cadre absolument exceptionnel pour un hôtel****, entre vignes, spa et de nombreux équipements. En cuisine, pour servir ce lieu historique et luxueux, Florian Choquet et Denis Cornet produisent une carte à la hauteur des attentes, bourgeoise et traditionnelle, avec des produits nobles et bien reçus. Dans l'idée, on pourra tester le carpaccio de bœuf de Charolles, pommes boulangères et roquette, le homard bleu, barbajuan des (pâtes) coudes et pinces farcies, la paume de ris de veau croustillante aux morilles, le crémeux au lait d'amandes, makis à l'abricot et glace au miel. Cave de bonne escorte.

PLAN

Adresse 443a Route Du Château
69220 Belleville-en-Beaujolais

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Eric Chauffour Chef

Olivier Beffy-Large Directeur de salle

Denis Cornet Chef Pâtissier

Menu A la carte

Entrée Le Lapereau, Effiloché, Feuille à Feuille de Pomme de Terre et d’Avocat, Crème de Piquillos 28 € Le Foie Gras de Canard, Mi-Cuit aux Épices Douces, Gelée d’Hibiscus et Rhubarbe Confite 33 €

Plat principal Le Filet de Saumon de Fontaine, Mariné à l’Huile de Truffe Noire et Écume de Lait Végétal 41 € Le Ris de Veau, Doré, Craquelin au Beurre de Sarrasin « Bordier » 45 €

Dessert Le Parfait Glacé, Pomme, Calvados et Cœur Griotte 16 € Le Crémeux Pistache, son Croquant au Chocolat Noir Guanaja, Sorbet au Lait d’Amande 18 €

Formules Formule du marché 29 € Menu du marché 39 € Menu Sabot de Pizay 68 € Menu Epicure 80 €

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Hôtel de Prestige

Hôtel du Château de Pizay

Lieu 69220 BELLEVILLE-EN-BEAUJOLAIS

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 280 €

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Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel du Château de Pizay

Lieu 69220 BELLEVILLE-EN-BEAUJOLAIS

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

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Restaurant

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Auberge de Corcelles

Lieu 69220 CORCELLES-EN-BEAUJOLAIS

Chef Guillaume Guerin

Budget 14.5 € à 27 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Le Cep

Lieu 69820 FLEURIE

Chef Aurelien Merot

Budget 33 € à 90 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Rouge et Blanc

Lieu 71570 ROMANÈCHE-THORINS

Chef Ludovic Hocde

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 35 € à 60 €

Ouvert

Sélectionné

Auberge des Vignerons

Lieu 69840 ÉMERINGES

Chef Olivier Dufavet

Cuisine Français | Traditionnel

Ouvert

Sélectionné

La Table d'Alain Bleton - La Rose

Lieu 69840 JULIÉNAS

Chef Alain Bleton

Cuisine Traditionnel

Budget 24 € à 48 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Auberge du Paradis - Lucienne

Lieu 71570 SAINT-AMOUR-BELLEVUE

Chef Cyril Laugier

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 48 €

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Lieu 69220 BELLEVILLE-EN-BEAUJOLAIS

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 280 €

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Hôtel Auberge du Paradis

Lieu 71570 SAINT-AMOUR-BELLEVUE

Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

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Hôtel d'Exception

Alexandra Palace - La Maison Younan

Lieu 79310 MAZIÈRES-EN-GÂTINE

Truc en + Golf, Parking privé, Piscine, Room service, Salle de réception, Salles de réunion

Budget 161 €

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Hôtel de Prestige

Panorama 360 - SPA & Skybar

Lieu 71000 MÂCON

Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Salles de réunion, Spa

Budget 113 €

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Hors-classement

Château de Pierreclos

Lieu 71960 PIERRECLOS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Salle de réception

Budget 151 €

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Hôtel d'Exception

Hôtel Georges Blanc

Lieu 01540 VONNAS

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 180 €

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