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Assa

41000 BLOIS
16/20
 Table Remarquable
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5 PHOTOS
Chef Anthony Maubert
Truc en + Accès handicapés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29 € à 138 €
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L'avis de Gault&Millau
16/20
Table Remarquable En attendant peut-être de récupérer la belle maison des bords de Loire, touchée par un incendie, Fumiko et Anthony Maubert ont posé leurs couteaux, sans doute provisoirement, en ville, pas si loin du fleuve, derrière le Novotel. Ils ont bien sûr reconstitué dans les grandes lignes le cadre qui leur convient, bois et nature, et se projettent, plus que jamais, dans cette démarche vertueuse en associant les producteurs locaux et en jouant, dans leur séquence, des quatre éléments en harmonie avec l'environnement. Toujours cachée, toujours mystérieuse, cette cuisine ne fait pourtant que des heureux, les diverses étapes (le végétal, la pêche, la prairie, le fromage, les douceurs) étant au contraire lisibles gustativement et subtiles, à travers des menus de 89 à 138 € selon le nombre de services. Belle cave, service complice, discret et efficace.
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PLAN
Adresse 26 Avenue du Maréchal Maunoury
41000 Blois
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Anthony Maubert
Anthony Maubert Chef
Anthony Maubert Anthony Maubert Chef
Fumiko Maubert
Fumiko Maubert Cheffe Pâtissière
Fumiko Maubert Fumiko Maubert Cheffe Pâtissière
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Restaurants à proximité

Ouvert
Amour Blanc
14.5
/ 20
Table de Chef
Amour Blanc
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Chef Christophe Hay
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 80 € à 120 €
Ouvert
Christophe Hay - Fleur de Loire
18.5
/ 20
Table de Prestige
Christophe Hay - Fleur de Loire
Lieu 41000 BLOIS
Chef Christophe Hay
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 110 € à 260 €
Ouvert
Au Rendez-Vous des Pêcheurs
13
/ 20
Table de Chef
Au Rendez-Vous des Pêcheurs
Lieu 41000 BLOIS
Chef Christophe Cosme
Budget 29 € à 69 €
Ouvert
Granica
13.5
/ 20
Table de Chef
Granica
Lieu 41120 CELLETTES
Chef Alexis Letellier
Cuisine Français
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Ezia
14.5
/ 20
Table de Chef
Ezia
Lieu 41350 MONTLIVAULT
Chef Nicolas Aubry
Cuisine Français
Budget 80 € à 150 €
Ouvert
Le Favori - Les Sources de Cheverny
15.5
/ 20
Table Remarquable
Le Favori - Les Sources de Cheverny
Lieu 41700 CHEVERNY
Chef Pierre Frindel
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 120 € à 180 €
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Hôtels à proximité

Ouvert
Fleur de Loire
Hôtel d'Exception
Fleur de Loire
Lieu 41000 BLOIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 126 €
Restaurant
Ouvert
Le Relais de Chambord
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Le Relais de Chambord
Lieu 41250 CHAMBORD
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service
Budget 154 €
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Les Sources de Cheverny
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Lieu 41700 CHEVERNY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
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Hôtel d'Exception
Les Hauts de Loire
Lieu 41150 VEUZAIN-SUR-LOIRE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
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Le Bois des Chambres
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Château de la Haute Borde
Sélectionné
Hors-classement
Château de la Haute Borde
Lieu 41150 RILLY-SUR-LOIRE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine
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