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À 4 Temps

11000 CARCASSONNE
12.5/20
 Table Gourmande
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2 PHOTOS
Chef Franck Putelat
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18€ à 31€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Le succès ne se dément pas pour la brasserie de Franck Putelat, si bien placée sur le boulevard, à l'orée du centre-ville. L'équipe en place est performante, la terrasse est bondée dès le début du printemps et les plats défilent, joli mix entre terroir et valeurs actuelles : quiche à la morteau, tartare, risotto d'épeautre aux gambas, joues de cochon à la bière et lentilles vertes. Tout est soigné jusqu'au dessert (clafoutis ananas rhum raisin) et le choix de vins est très bien.
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Plan
Adresse 2 Boulevard Barbès
11000 Carcassonne
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Franck Putelat
Franck Putelat Chef
Franck Putelat Franck Putelat Chef
Thomas Brieu
Thomas Brieu Chef Sommelier
Thomas Brieu Thomas Brieu Chef Sommelier

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Truc en + Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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