Les 10 adresses qui font Strasbourg

Une cité française, allemande et européenne , médiévale, renaissance et futuriste… Strasbourg est tout cela à la fois, composant avec cette diversité dans une réelle harmonie. C’est sans doute là que réside son plus grand charme, comme on le découvre en arpentant la vieille ville avec sa cathédrale et ses maisons à colombages avant de traverser l’un des ponts qui enjambe l’Ill pour rejoindre la Neustadt et ses bâtiments Jugenstil, héritage de ses années sous domination allemande. Le tout à deux pas du quartier européen et ses architectures futuristes signées Zaha Hadid ou Kengo Kuma. Ces mondes cohabitent dans une parfaite sérénité, pour le bonheur des habitants qui jouissent ici d’une douceur de vivre où se mêlent tous les plaisirs : culturels avec une douzaine de musées, un opéra et un théâtre national, des écoles d’art et d’architecture, gastronomiques avec ces winstubs où de jeunes chefs chahutent le patrimoine alsacien et la nature avec de multiples parcs et quelque 600km de pistes cyclables. Sans oublier la beauté de cette Venise de l’Est qui a su préserver intacts ses trésors, sans jamais rester figée.  

Où dormir à Strasbourg ? 

Hôtel du Dragon 

Un refuge comme on les aime, intime et cosy ; niché au cœur du quartier de la petite France et à deux pas de la cathédrale. Aménagé dans une demeure XVIIIe, cet hôtel abrite 44 chambres pleines de charme (poutres blanches, camaïeux de beiges et de gris, mezzanines), sans compter de belles échappées sur les toits de Strasbourg. Et pour le petit déjeuner “organic et gourmand’, rendez-vous dans la véranda prolongée d’un patio intérieur, parfaite oasis de calme au cœur de la ville.   

• Chambre double à partir de 179 euros, petit déjeuner compris.
• 12 rue du Dragon 67000 Strasbourg. Tél : 03 88 35 79 80 
• Plus d'informations sur l'Hôtel du Dragon

©Jérémie Reuiller, ©NicolasMatheus

Hôtel Les Haras  

L’un des hôtels les plus séduisants de Strasbourg ! Aménagé dans les haras XVIIème de l’académie d’équitation de la ville, ce lieu a été repensé par les designers Jouin & Manku qui ont mené à bien son extension, incluant désormais un ancien hôpital tenu par des religieuses. Reliés de façon fluide et cohérente, les deux bâtiments abritent 115 chambres et suites décorées de matériaux naturels - bois, toiles de lin et cuir en hommage à la sellerie. Tout aussi réussi, le spa plonge ses hôtes dans un univers relaxant et tout en épure avec bois de chêne et grès des Vosges, parfait écrin pour valoriser les équipements de haut vol -bassin de nage de 18m, douche expérientielle, sauna, hammam, cabines de soin griffées Codage. A ne pas manquer également, le bar qui ouvre sur une cour intérieure et la brasserie, emmenée par le chef Marc Haeberlin.  

• Chambre double à partir de 171 euros, petit déjeuner compris.
• 23 rue des Glacières 67000 Strasbourg. Tél : 03 90 20 50 00
• Plus d'informations sur l'Hôtel les Haras

Où déjeuner, diner, boire un verre à Strasbourg ? 

Au Crocodile

Avec ses trois toques, impossible de ne pas vous suggérer un déjeuner ou dîner Au Crocodile. Le chef Romain Brillat perpétue l'héritage de cette vieille maison avec des assiettes généreuses d'histoire. Les vinophiles se feront plaisir avec une carte des vins riche de plus deux milles références de la région et du reste de la France.

• 10 Rue de l'Outre, 67000 Strasbourg
• 3 toques, 15,5/20
• www.au-crocodile.com

Ondine

Chez Ondine, Noémie D’hooge et de Marin Rémy propose une cuisine néoclassique avec des touches de modernité. Les cuissons douces, le vétégal et la créativité sont au rendez-vous pour surprendre les papilles des convives. Une adresse que Gault&Millau qualifie de "pépite pour les amateurs des meilleurs rapports saveurs-prix."

• 10 Petite Rue des Dentelles, 67000 Strasbourg
• 2 toques, 14,5/20
• www.ondine-strasbourg.fr

©Clémence Sahuc

À voir, à faire à Strasbourg

La Cathédrale Notre-Dame 

C’est le symbole de la ville, l’une des cathédrales les plus anciennes et les plus belles avec sa flèche médiévale et sa délicate dentelle de grès rose ; son immense rosace et la profusion des sculptures de sa façade. L’intérieur se révèle aussi somptueux avec ses vitraux du XIIème mais on vient également ici pour admirer l’horloge astronomique avec ses personnages : toutes les 15mn, un ange frappe une cloche d’un coup ; à 12h30, les apôtres défilent un à un devant le Christ tandis qu’un coq chante. Si cette visite vous a fasciné, filez jusqu’au musée de l’œuvre Notre-Dame -Arts du Moyen-âge pour poursuivre la découverte avec les chefs d’œuvre originaux de l’édifice : vitraux du XIIè, collection de sculptures comme ces vierges folles au dos couvert de crapauds et de serpents...  

• Place de la Cathédrale. 67000 Strasbourg.
• Musée : 3 Place du Château. 67000 Strasbourg. Tél : 03 68 98 50 50

©campanavalentin, ©Southtownboy Studio

De la Grande Ile à la Petite France

Inscrite au patrimoine mondial de l’humanité, la vieille ville de Strasbourg est un lieu magique, une plongée aux sources même du Moyen-âge. Notre itinéraire préféré part de la Place aux cochons de lait et ses demeures à colombages pour se perdre dans la rue du Maroquin et ses maisons d’artisans, la rue des Juifs avec son ancien bain rituel (mikvé), la place Broglie où le grenier à grains de 1441 voisine l’Opéra National du Rhin de 1821. Loin d’être un musée à ciel ouvert, le quartier se veut aussi l’un des plus vivants de la ville. Nos coups de cœur, coté shopping ? La boutique Curieuse avec les marques alsaciennes Blotter Atelier From Metz ou La Cerise sur le gâteau (ne manquez pas son torchon avec la silhouette de la cathédrale), La librairie quai des Brumes et ses remarquables sélections ou la Galerie Delphine Courtray, tête chercheuse des artistes émergents. Quelques pas encore et on atteint la Petite France, merveilleuse Venise de l’Est avec ses écluses, ses saules pleureurs et ses ruelles secrètes. Et là encore, une pépite : la boutique de Mireille Oster, reine incontestée du pain d’épices.  

• Curieuse, 4 quai des Bateliers 67000 Strasbourg 
• Librairie Quai des Brumes 120 Grand Rue 67000 Strasbourg 
• Galerie Delphine Courtay 120 Grand Rue 67000 Strasbourg
• Pain d’Epices Mireille Oster. 14 rue des Dentelles 67000 Strasbourg.  

Les Bains municipaux  

 Elle reste méconnue, et pourtant… Construite dans les années 1900 dans l’esprit des thermes allemands, cette fantastique piscine de style Jugenstil a été restaurée en 2019 et offre à nouveau le bonheur de faire ses longueurs dans un lieu unique. Un grand bassin coiffé d’une voûte aux allures de cathédrale, le tout flanqué de cabines aux délicates céramiques originales et d’anciens bains romains (avec bains chaud, froid et hammam). Selon l’humeur, on peut aussi opter pour les nouveaux espaces, piscine extérieure et salles de soins & fitness avec sauna, jacuzzi et grotte à sel….  

• 10 Boulevard de la Victoire 67000 Strasbourg. Tél : 03 68 71 93 93   
• www.bainsmunicipauxdestrasbourg.fr

©nikitamaykov, ©Bains Municipaux de Strasbourg

Les quartiers européens 

Depuis l’installation, en 1977, du Conseil de l’Europe, la ville a pris une envergure internationale, comme en témoigne ce quartier aux allures futuristes. Parmi les visites incontournables ? Le Parlement européen aménagé dans une tour de verre et d’acier qui abrite la galerie de l’hémicycle et au rez-de chaussée, une expo remarquable sur les grands enjeux de la construction européenne ; le Palais des Droits de l’homme adossé à un canal ou encore le Palais de l’Europe et son incroyable coupole. Après ce parcours, ne manquez pas l’allée de la Roberstau qui recèle de vrais trésors Art Nouveau avec au n°56, un bâtiment pur Jugenstil et de sublimes mosaïques florales et au n°76, la villa Schutzenberger et son décor végétal.  

• Palais des Droits de l’homme, 1 quai Ernest Bevin 67000 Strasbourg
• Palais de l’Europe, avenue de l’Europe 67000 Strasbourg
• Parlement européen, bâtiment Louise Weiss, 1 allée du Printemps. 67000 Strasbourg
• Le musée Tomi Ungerer et le Strasbourg allemand 

Beaucoup se souviennent encore de l’album des Trois Brigands ou du Géant de Zeralda. La ville a inauguré en 2007 un musée pour rendre hommage à l’illustrateur strasbourgeois Tomi Ungerer qui a signé de véritables chefs d’œuvre de littérature enfantine. Niché dans une belle villa, ii abrite une collection de 3500 jouets que l’artiste a légué à la ville mais aussi des dessins, des affiches politiques et même des séries érotiques. En quittant le musée, prenez le temps d’arpenter ce quartier aménagé par les allemands après la défaite de 1870. Baptisé Neustadt, il recèle de vraies pépites néo-classiques et Jugenstil, au point d’être lui aussi inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco.  

Une échappée en plus à Strasbourg

©Musées de la ville de Strasbourg-M. Bertola, ©Jonathan Stutz

Trois parcs pour savourer la nature en ville. 

Cité historique, Strasbourg est aussi une ville de demain qui a su aménager de multiples espaces verts qui contribuent largement à la qualité de vie locale. Nos préférés ? Le parc naturel urbain Ill-Rhin qui joue à saute-frontière entre France et Allemagne et abrite des vaches Highland dans ses prairies ; le Jardin botanique de Neustadt et sa fantastique serre tropicale avec quelque 15000 plantes ou encore la Réserve naturelle de Strasbourg Neuhof-Illkirsch avec ses cabanes en bois et ses sentiers forestiers au bord de la rivière. 
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