Ondine

Rating: 14
Author: Gault&Millau

10 petite rue des Dentelles, 67000 Strasbourg, France

14/20
Table de Chef

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4 PHOTOS

Lieu: Strasbourg
Chef: Noémie D'hoogeMarin Remy
Cuisine: Français | Gastronomique
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

69 à 98

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Ancienne cheffe du restaurant Botaniste et titulaire d’une thèse, Noémie d’Hooge indique dès le CV la dimension intellectuelle de sa cuisine et les bonnes expériences passées. En tandem avec Marin Rémy, notamment passé au Frantzen à Stockholm, elle propose une cuisine engagée et très recherchée, attentive à la valorisation des terroirs et de la nature. Les menus cachés se déclinent à 69 et 98 €. Accords mets et vins recommandés.