Direction le Centre-Val de Loire & Pays de la Loire avec le guide régional 2026

À l'occasion de la sortie du guide Centre-Val de Loire et Pays de la Loire, le jeudi 12 février 2026, découvrez un aperçu des nouveautés disponibles à l'intérieur. Vous pourrez lire les portraits des Gault&Millau d’Or Anthony et Fumiko Maubert ou de la Grande de Demain, Marie Gricourt. Vous pourrez choisir parmi les meilleurs hôtels et tables de la région Centre-Val de Loire et Pays de la Loire. Voici un aperçu de ces sélections. 

Les nouveaux restaurants de la région Centre-Val de Loire et Pays de la Loire

À travers 127 villes, découvrez les nouvelles pépites et tables dénichées et répertoriées par les enquêteurs Gault&Millau, l'édition 2026 en région Centre-Val de Loire et Pays de la Loire. 

• Le Pavillon d’Olivier Arlot
• La Table de Clément Paillard
• La Table d’Arnaud – Les Hauts de Sancerre
• Lulu le bistrot
• Ferveur
• Symbiose
• Maïmo
• Auberge Sainte-Gemme
• La Petite Maison
• La Table de Clément Paillard 
• La Table d’Arnaud – Les Hauts de Sancerre
• Isidore – Oceania Hôtel d’Anjou Angers
• ...

Les escapades gourmandes Gault&Millau pour voyager dans la région

Ce guide met en lumière deux villes pour découvrir toute la richesse de cette région. Promenez-vous d'abord à Sancerre, ville perchée au-dessus de la vallée de la Loire, classée parmi les Plus Beaux Villages de France depuis 2022, qui regorge d’adresses gourmandes. Puis, rendez-vous à Cholet, place forte de l’insurrection vendéenne, mais également capitale française du mouchoir textile. Vous y trouverez de charmants spots, pour une escapade gourmande et dépaysante. 

Le guide Centre-Val de Loire et Pays de la Loire 2026 est disponible en librairie et sur l'e-shop Gault&Millau.