5 hôtels qui ont su conjuguer chic et écolo

Bien plus qu’une tendance, c’est une lame de fond. Nous sommes de plus en plus sensibles à l’engagement écologique des hôtels et maisons d’hôtes où nous décidons de séjourner, faisant désormais de cette démarche l’un des critères majeurs de nos choix. Pour conjuguer éthique et plaisir du voyage, notre sélection des refuges qui font figure de pionniers dans ce respect de la planète, sans jamais oublier confort et raffinement.

En Bretagne, La Grée des Landes

Sur les hauteurs du village de Glacilly, cet éco-hôtel aux allures de grand navire appartient à la maison de cosmétiques Yves Rocher qui l’a entièrement conçu de façon écologique. Toits végétalisés, panneaux photovoltaïques, récupération des eaux de pluie, jardins filtrants… La Grée des Landes a décroché tous les labels (green globe, écolabel européen…) et offre à ses hôtes le privilège rare d’une parfaite harmonie avec la nature.  Dès l’arrivée, le ton est donné avec la découverte de 28 chambres écologiques, de suites végétales et d’une cabane, toutes aménagées avec une literie 100% bio, des matières brutes et prolongées de terrasses privatives d’où l’on aperçoit des arbres centenaires peuplés de plus de 50 variétés d’oiseaux. Un lieu idéal pour se ressourcer en savourant les délices bios et locavores du restaurant Les jardins sauvages ou les soins d’exception du spa avec programmes wellness personnalisés. Dernier atout, des œuvres d’art disséminées dans le domaine, en hommage là encore à la nature.

• Chambre double à partir de 287 euros
• Cournon 56200 La Glacilly. Tél : 02 99 08 50 50
• www.lagreedeslandes.com

Dans les Hauts-de-France, Le Bruit de l’Eau

Au cœur de la baie de Somme, l’un des territoires les plus sauvages et les plus préservés de France, ce domaine réunit sept écolodges conçus dans une approche bioclimatique et décorés dans une épure toute japonaise — cloisons en papier de riz, mobilier en bois clair et bambou – le tout largement ouvert sur la nature grâce à d’immenses baies vitrées. On vient au Bruit de l'Eau pour observer les oiseaux entre bois et étangs, marcher ou partir à cheval dans la forêt et admirer les étoiles avant de savourer les délices d’un bain nordique ou d’un massage griffé de la marque de soins botaniques MAA essentielles. À l’origine du collectif Objectif zéro carbone, un lieu exceptionnel – refuge précieux pour le corps comme pour l’esprit.  

• Chambre double à partir de 295 euros
• 1 chemin des Matelots 80120 Saint-Quentin-en-Tourmont. Tél : 07 69 66 65 94
• www.lebruitdeleau.org

© tibo - bestjobersblog

Dans le Val de Loire, le Château de l’Epinay

Tout proche d’Angers, le Château de l'Epinay à la façade ornée de gargouilles est d’abord un morceau d’histoire. Bâti du XIIᵉ siècle, agrandi au XVᵉ et transformé en hôtel en 2004, il se déploie aujourd’hui autour de 24 chambres et suites décorées de mobilier Louis XVI, de grandes cheminées et de lustres en cristal. Loin de se laisser enfermer dans le passé, le lieu s’est, au contraire, engagé dans une démarche écologique très contemporaine avec une piscine naturelle, un potager en permaculture qui approvisionne les cuisines de l’excellente table l’Orangerie ou encore une gestion durable de l’eau. Une adresse magique qui mêle avec art, luxe et écologie. 

• Chambre double à partir de 213 euros
• Lieu-dit de l’Epinay 49170 Saint-Georges sur Loire. Tél : 02 41 39 87 05
• www.chateauepinay.com

À la Belle-Île-en-Mer, Castel Clara

Incontestablement l’un des plus beaux hôtels de Bretagne, avec ses deux bâtisses blanches posées en surplomb des eaux bleu lagon de l’anse de Goulphar, au cœur de Belle Ile en mer. À Castel Clara, on aime tout… Les 63 chambres et suites au décor maritime avec matières naturelles et meubles de bois blond ; la cuisine simple et savoureuse du Café Clara et celle, plus sophistiquée, de la table gastronomique emmenée par Franck Moisan ou encore l’espace bien-être avec sa piscine d’eau de mer à jets sous-marins, son espace de balnéothérapie et ses programmes de cures marines... Mieux encore, l’hôtel est tout entier pensé  dans une démarche écoresponsable (chauffe-eau solaire, panneaux photovoltaïques, produits d’entretien respectueux de la planète), ce qui a permis au Castel Clara de devenir, en 2010, le premier établissement thalasso écolabelisé de France. 

• Chambre double à partir de 161 euros
• Port Goulphar 56360 Bangor. Tél : 02 97 31 84 21 
• www.castel-clara.com

© Marco Strullu - David Grimbert

À Bonifacio, U Capu Biancu

L’un des secrets les mieux gardés de Corse et c’est tant mieux. Au cœur de la réserve naturelle du golf de Sant’Amanza, l'Hôtel U Capu Biancu, quatre étoiles, abrite 39 chambres et suites. Décorées selon l’inspiration de la propriétaire Sylvie Limongi – murs en pierre, poutres apparentes, mobilier chiné dans les brocantes alentours, mezzanine en bois flotté – toutes ouvrent sur la somptueuse piscine, des jardins piqués de palmiers et la terrasse du restaurant principal où l’on déguste des poissons pêchés du jour, rafraichi d’un verre de vin issu du vignoble du domaine. Une adresse magique, plébiscité par les amoureux de la nature qui applaudissent aussi la démarche écologique du lieu, membre du réseau Rispettu, qui réunit les hôtels et résidences corses engagés dans un tourisme durable et responsable.

• Chambre à partir de 523 euros
• Lieu dit ricetti Domaine de Pozzoniello 20169 Bonifacio. Tél : 04 95 73 05 58 
• www.ucapubiancu.com

© DR

Une échappée en plus, à Paris aussi… Hidden Hôtel

À deux pas des Champs-Élysées, mais loin de la frénésie de la capitale, un hôtel comme on les aime, discret et raffiné, avec 35 chambres décorées de tonalités douces, de lignes pures et de literies 100% écolo en latex naturel et fibres de coco. Au rez-de-chaussée de l'Hidden Hôtel, le salon se veut un lieu de vie à part entière, accueillant les hôtes depuis le (savoureux) petit déjeuner jusqu’aux cocktails du soir accompagnés de tapas et de plats faits maison. Autant d’initiatives à l’image de la démarche globale de ce lieu certifié Green Globe, premier programme mondial de certification environnemental conçu pour l’industrie du voyage et du tourisme.

• Chambre double à partir de 180 euros
• 28 rue de l’Arc de Triomphe 75017 Paris. Tél : 01  40 55 03 57
• www.hidden-hotel.com