Boulangerie Clem' l'Artisan

12450 LUC-LA-PRIMAUBE

Boulanger Sponsorisé

3 PHOTOS

Activités secondaires Pâtisserie

Présentation

Boulanger Après avoir travaillé pendant quatre ans chez Jean-Luc Beauhaire à Leguevin, Clément Béteille a appliqué les valeurs et les techniques apprises chez cet artisan-boulanger de renom, Meilleur Ouvrier de France en 1997. Attaché aux produits de qualité et au fait-maison, Clément utilise notamment des farines Label rouge pour la Lucoise, sa baguette-signature rustique et très croustillante. Autre spécialité maison, la fouace aveyronnaise, une recette qui se transmet de boulanger en boulanger depuis un siècle, avec une fabrication à l'ancienne ; tout comme la tourte de seigle, au vin de Marcillac et à l'échalote... deux créations qui ont conquis le jury de l'émission La Meilleure Boulangerie de France, sur M6. Côté viennoiseries, l'imagination est également au pouvoir, avec une nouveauté par mois. Les classiques sont sublimés : chocolatine striée chocolat praliné, croissant bicolore à la framboise ou encore un flan décliné en six saveurs différentes. Au sein de cette maison pleine de ressources, le respect, voire la redécouverte des traditions vont de pair avec une créativité inspirée. En bref, un artisan à la française qui sait aussi nous faire rêver ! Ouvert du mardi au samedi de 7h à 12h45 et de 16h30 à 19h ; le dimanche de 7h à 12h15.

Plan