Baking Mama

59046 LILLE

Boulanger Sponsorisé

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Activités secondaires Biscuiterie | Pâtisserie | Traiteur

Truc en + Dégustation sur place | Sur commande | Sur mesure

Présentation

Boulanger Chez Baking Mama, à Lille, ou à la Fabrique, à Ronchin, Margaux Carré, Maître Pâtissière et chocolatière, orchestre l’élaboration –100% maison et dans les règles de l’artisanat– de ses très belles propositions y compris la viennoiserie. Les farines sont labelisées, le beurre est AOP, les fruits sont frais... Et la majorité des réalisations sont au levain maison. Si les pains spéciaux sont distingués, c’est en pâtisserie que Margaux exprime des savoir-faire distinctifs. Comme tous, nous saluons son gourmand et raffiné gâteau chocolat et fruits rouges sans sucre nommée Petit François en hommage à son aïeul diabétique. D’ailleurs, malgré son jeune âge, les prix pleuvent tels celui des 101 Femmes de Matignon, reçu en 2024. «Je vais présenter ma galette et ma baguette tradition à différents concours», ajoute Margaux. On a plaisir à savourer ses merveilles dans le salon de thé espace coworking de Baking Mama qui propose également salades, soupes, sandwichs et autres quiches saisonniers, réalisés selon l’exigence de sa signature. On propose ses créations lors d’événements privés ou d’entreprise.

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