Yannick Prévoteau

51480 DAMERY

Champagnes

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Champagnes

Gault&Millau's review

Yannick Prévoteau is a family-run business where know-how has been passed down through five generations. Located in Damery, in the Marne valley, the winery operates just over 10 hectares of vineyards, comprising more than 63 parcels spread over several villages: Damery, Fleury-la-Rivière, Venteuil, Œuilly, Aÿ (grand cru), Pierry (premier cru) and Vitry-en-Perthois. Thanks to their parcel-based vinification, the house produces champagnes with an assertive personality, expressing through their cuvées the identity of each terroir and/or grape variety. The "Les Confidentiels" range goes even further, offering wines vinified in wood or R.D. champagnes (recently disgorged). Most cuvées are available with no added sugar (in natural brut dosage).

MAP

Address 4 Avenue De Champagne
51480 Damery

NAVIGATE TO

Presentation

La famille travaille la vigne depuis longtemps à Damery, mais l’histoire avec le champagne débute vraiment en 1969. À 20 ans, avec seulement 700 pieds de vigne, Gérald décide de vinifier ses raisins. Il crée en même temps la marque Yannick Prévoteau, du nom de son fils tout juste né. Le vignoble se développe et s’étend de la rive droite de la vallée de la Marne jusqu’aux coteaux du Vitryat. Cette diversité de terroir a permis de planter les trois cépages principaux de Champagne avec une certification HVE3 afin de préserver la biodiversité. Yannick, le fils, s’occupe désormais de l’exploitation.