Millésime

Yannick Prévoteau

92 / 100 Champagne

Vintage : 2008

Type : Brut

Classification : Blanc

Color :

Effervescent blanc

Gault&Millau's review 2019

Millésime bénit des Dieux, ce 2008 est composé de 65% de chardonnay et 35% de pinot noir. La robe est étincelante et dorée. Les bulles, extrêmement fines, s’ébrouent dans une évanescence en cheminée. Le nez, racé, invite au festif par sa complexité aromatique gourmande. Pêche de vigne, coulis de fraises et tatin se marient à des agrumes frais et des mendiants de fruits secs. La bouche, avenante et franche, porte une rétro-olfaction de pot-pourri de fruits blancs et d'agrumes compotés, en une finale minérale, légèrement poudrée. Ce champagne de repas accompagnera merveilleusement une tourte de gibier.

Yannick Prévoteau Millésime

92 / 100 Champagne

Vintage : 2008

Type : Brut

Classification : Blanc

Varieties :

Chardonnay 65%

Pinot noir 35%

Gault&Millau's review 2019

Brand : Yannick Prévoteau

Name : Millésime

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Year : 2008

Varieties :

Chardonnay 65%

Pinot noir 35%

Color :

Effervescent blanc

Address : 4 Avenue De Champagne, 51480 Damery, France Navigate To

Discover the winery

Yannick Prévoteau

La famille travaille la vigne depuis longtemps à Damery, mais l’histoire avec le champagne débute vraiment en 1969. À 20 ans, avec seulement 700 pieds de vigne, Gérald décide de vinifier ses raisins. Il crée en même temps la marque Yannick Prévoteau, du nom de son fils tout juste né. Le vignoble se développe et s’étend de la rive droite de la vallée de la Marne jusqu’aux coteaux du Vitryat. Cette diversité de terroir a permis de planter les trois cépages principaux de Champagne avec une certification HVE3 afin de préserver la biodiversité. Yannick, le fils, s’occupe désormais de l’exploitation.

Champagnes

Discover