Coeur de Craie de Trois Puits (Vendange 2010)

Pierre Baillette

91 / 100 Champagne

Vintage : BSA

Classification : 1er cru

Color :

Effervescent blanc

Gault&Millau's review 2018

A cuvée from a single Pinot Noir vineyard, almost 40 years old, located in the village of Trois Puits. The nose of this unclaimed 2010 vintage is dominated by aromas of apple, lime and a very subtle hint of spring honey. Dried fruit and almond follow closely. Vinified in barrels, with a precise dosage of 3 grams per liter, this champagne has a clean chewiness and structure that give it fullness. The finish is chalky, saline and sapid.

Pierre Baillette Coeur de Craie de Trois Puits (Vendange 2010)

91 / 100 Champagne

Vintage : BSA

Classification : 1er cru

Gault&Millau's review 2018

Brand : Pierre Baillette

Name : Coeur de Craie de Trois Puits (Vendange 2010)

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Year : BSA

Color :

Effervescent blanc

Address : 14 Grande Rue, 51500 Trois-Puits, France Navigate To

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Pierre Baillette

Cette maison, récoltante-manipulante, est située à Trois-Puits aux portes sud de Reims. Cette exploitation familiale de 3,3 ha est gérée par Périne Chartogne Baillette, de la 4e génération, qui possède des parcelles sur Trois-Puits et Rilly-la-Montagne en premier cru. Les vignes ne reçoivent aucun désherbant chimique depuis 2007 et sont, pour certaines, travaillées au cheval. Les vinifications s'effectuent en cuve ou en fûts, toujours avec des levures indigènes, et les cuvées révèlent toutes une belle fraîcheur et une réelle authenticité.

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