Winery presentation by Gault&Millau
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At the heart of the winery
La maison Philippe Gonet est située sur la commune du Mesnil-sur-Oger depuis près de 200 ans. Chantal et son frère Pierre s’occupent de 20 hectares de vignes (dont les deux tiers plantés en chardonnay) répartis sur 47 parcelles. Les terroirs de craie sont parfois profonds de 40 mètres. Le domaine est certifié HVE4 et VDC, une partie est certifiée agriculture biologique et près de 7 hectares sont en conversion biodynamique. Les vignerons privilégient les élevages des vins de réserve en demi-muids et en foudres de chêne français ainsi que des faibles dosages.
Bottles from the winery