Description
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Gault&Millau's review
Founded in 1966, Union Champagne is a cooperative of cooperatives. Driven by shared values, 15 Champagne cooperatives are now collectively committed to producing Saint-Gall champagne cuvées. Over 2,300 winegrowers work around 1,400 ha, 800 of which are planted with Chardonnay. The vineyards are planted entirely on parcels classified as Premier and Grand Crus.
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Née en 1966, Union Champagne est une coopérative de coopératives. Animées de valeurs communes, c'est désormais 15 caves coopératives champenoises qui se sont engagées collectivement pour faire naître les cuvées du champagne Saint-Gall. Plus de 2 300 vignerons travaillent environ 1 400 hectares, dont 800 en chardonnay. Le vignoble est entièrement planté sur des parcelles classées premiers et grands crus. Depuis 2012, Union Champagne adopte une approche responsable en travaillant en étroite collaboration avec ses vignerons partenaires, engagés dans une culture de la vigne plus respectueuse de l’environnement. C’est désormais plus de 50% du vignoble qui est certifié VDC et/ou HVE niveau 3.
Bottles from the winery
de Saint Gall
Cuvée Orpale
91
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
More than 120€
de Saint Gall
Le Blanc de Blancs
89
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Varieties :
Chardonnay
Budget :
25€ to 45€
de Saint Gall
Le Tradition
88
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Varieties :
Chardonnay
67%
Pinot noir
33%
Budget :
25€ to 45€
De Saint-Gall
So Dark
93
/
100
Champagne
Vintage :
2015
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Varieties :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Budget :
25€ to 45€
de Saint Gall
Cuvée Orpale
94
/
100
Champagne
Vintage :
2002
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
80€ to 120€
de Saint Gall
Cuvée Orpale
94
/
100
Champagne
Vintage :
2008
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
80€ to 120€
de Saint Gall
Le Tradition (Magnum)
91
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Varieties :
Chardonnay
70%
Pinot noir
30%
de Saint Gall
Le Blanc de Blancs (Magnum)
90
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Varieties :
Chardonnay
de Saint Gall
Cuvée Orpale
95
/
100
Champagne
Vintage :
1990
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
De Saint Gall
Cuvée Orpale
93
/
100
Champagne
Vintage :
2004
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
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